锅热了，张三的鸡也杀好了，李愔挥了挥手把他叫过来，道：“仔细学着点，看我怎么做的菜。”

倒了些植物油下锅，待油热了，李愔把鱼下锅，开始油煎，同时开始给张三说明这几个东西的作用，首先是油，唐朝时的油都是荤油，并没有植物油，张三看着黄橙橙的植物油愣了好大一会儿才反应过来，但李愔说用法一样，那就没什么问题了，后面的盐，酱油和醋唐朝时都有了，李愔拿来的只是品质和卖相好一些而已，他也就说了一下就过去了。

介绍完这些东西，李愔开始专心做菜，张三则是聚精会神地看着这种新奇的做菜手法，同时狂吞口水，因为实在是太香了。

炒好了鱼，李愔又依次把鸡和肉做了出来，又炒了一盘他也记不住名字的青菜，这次晚饭总算大功告成，只是唐朝还没辣椒这个东西，若是再能放一些辣椒那就更美味了。

这么多菜，李愔和崔莺莺两个人是吃不完的，尤其是那条鱼，四斤多，李愔干脆分成了两个盘子，把一盘给了张三，让他尝尝味道，鼓励他努力练习炒菜这门技术。

张三受宠若惊，端着菜的手抖的如同得了羊癫疯，他半辈子下厨做菜给别人吃，今儿终于见到回头菜了，这还是一个皇子亲自做的，这种忽然而来的幸福让严重怀疑这是不是自己的最后一顿饭，据说大牢里砍头的犯人都会吃上一顿好饭再上路。

“殿下饶命啊，小的该死，小的昨天不该做菜的时候偷尝一口盐，小的再也不敢了！”李愔转身欲走，张三“噗通”一声跪了下来，眼泪鼻涕一起流了下来。

李愔糊涂了，这一盘菜怎么还搞出人命来了，而张三后面的话让他明白了，他笑道：“你想多了，这盘鱼是赐给你的，让你体会下炒菜的味道！”

确定李愔没有把他打死抛尸的想法，张三这才放松下来，端着鱼傻笑。

令几个婢女将菜端到南院中，李愔也是跟了过去，这天色不早了，崔莺莺也该回来了。

果然，几个婢女刚把菜放下，崔莺莺就在他的贴身侍女小翠的陪伴下说说笑笑走了进来。

“怎么这么晚才回来！”益州刚刚平定下来，李愔也是有些担心她的安全。

崔莺莺揉了揉酸痛的肩膀道：“本来去了北市就准备回来的，那窦家小娘子又拉着我去了那百花潭游湖，这才回来的晚些！”看见桌子上摆的饭菜，她道：“今日的饭菜怎么与往日有些不同，真香呀！”，崔莺莺露出欣喜的表情。

李愔神秘地笑道：“这可是我亲自下厨给你做的，这叫炒菜，快来尝尝！”

“殿下亲自做的？”崔莺莺在李愔身边坐了下来，目露感动，拿起筷子夹了口鱼放在嘴里。

说实话，李愔厨艺只是一般般，但他相信这种做法和从二十一世界来的材料肯定会让崔莺莺体会到不一样的滋味。