不过，大家吃咸鱼吃得都快要吐了，如今总算见到了肉，也是非常满意的。

而且这些玩意儿都是熟食，食用的时候非常方便，直接开盖用手指挖就是了。

事实证明后勤部分的那些大老爷不会让大家高兴得太久，很快，后勤部就开始叫苦，说这些肉食得之不易，尤其是在这战乱年代，肉的价格昂贵得惊人。

也不知道是哪个缺德鬼出的馊主意，从福建那边采购来大量的土芋，也就是土豆。这种玩意儿周仲英以前也没见过，后来翻了半天书，才从崇祯朝礼部尚书兼文渊阁大学士、内阁次辅徐光启所著的《农政全书》中得知，此物于天启年间从海外传入中国，最早在华北、京津和山东一带栽培，以后逐渐推广到南方。

南方都是水田，自然不可能用来栽种这种东西。倒是福建和江南山区有不少。

这东西好吃，产量也大，不择地方，只要你种下去，就能有不小的收获。

土豆弄回来之后，几个厨子将之煮烂，捣成泥，然后和上香料和上肉，凝固了，看起来红艳艳地，味道也是非常不错。

侯爷还亲自为这种东西命名为午餐肉，说是晌午的时候吃，用来补充体力最好不过。

刚开始的时候，大家还吃得上劲，说这东西不错，比城中馆子里的菜还香。回想起当初整天吃臭咸鱼的日子，真是一个天上，一个地下。

问题又绕回到后勤部们那些老爷们身上，这些家伙好象就见不得大家开心的样子。又以节约为理由，逐步降低午餐肉中肉的含量，从肉七土豆三变成肉无土豆五，到现在，只剩肉四土豆六。为了保持士兵的体能，老爷们就不断在午餐肉你加砂糖，弄到后来这种午餐肉变成粘糊糊的狗屎黄，而不是起初那种鲜亮的肉红色，一看就叫人倒胃口。

最他娘让人忍无可忍的是，后勤部们好想过将咸鱼加进午餐肉里，说是猪肉得之不易，水师每年的捕捞量那么大，难不成还要将捞回来的鱼都扔了。

这简直就是人神共愤了，最后，侯爷也觉得在午餐肉里加咸鱼口感太差，实在有损士气，就制止了。他后来有鼓捣出一种叫豆鼓鱼的玩意儿，这东西作为午餐肉的配菜，勉强被大家接受了。

午餐肉这东西刚开始吃的时候还是很不错的，大家都吃上了劲。但成年累月只吃这玩意儿，神仙也遭不住。到后来，大家一看到午餐肉就想吐，厌恶情绪甚至超过当初的咸鱼干。

作为军需官，周掌牧实在是太知道午餐肉罐头究竟是怎么回事了。

每次上头将物资发下来，让士兵前来领取的时候，大伙就好象是上刑一样难受。罐头堆在屋中，根本就没人理睬。

午餐肉，他娘的，不就是假肉吗，叫伙房杀一口猪不比吃这玩意儿爽快？水果罐头，我还是去买新鲜的吧！素菜罐头，那是什么东西？