四人刚进门,黍离已走到了门外,“哟,都在呢!”
“沈大夫,宫里送了一批柰子过来,王爷着我挑了最大最红的送过来!”说着,黍离将手中的篾箩放下,挑开上头的遮布,露出底下黑红色的大柰子。
“娘,这个是不是可以做耐子糕?”沈郅兴奋异常。
沈木兮拿在手里掂了掂,回头冲着沈郅笑,“可以!”
黍离眸色微恙,略带不好意思的问了句,“沈大夫可否多做两个?”
“离叔叔也想尝尝我娘的手艺吗?”沈郅问。
黍离喉间滚动,略带尴尬的笑了笑。
“可以!”沈木兮应声,眸中一闪即逝的微澜。
生吃柰子容易积痰,伤及脾胃,但若是蒸食,正当好处。
把柰子削去皮,取核时从顶部入手,以小勺挖去果核及其周围一圈果肉,修成可盛物之圆槽。
锅内放甘草及白梅,倒水煮开,再捻小火煎煮一刻钟,其后放入柰子焯水,捞起备用。再将碾碎的松子、橄榄加蜂蜜拌匀成馅料,内填,酿在柰子内蒸熟。
加热后的柰子酸度会升高,而蜂蜜的甜度正好中和了酸度,吃进嘴里,酸甜可口,混合着果仁的清香,是极开胃而别致的一道小点心。
材料寻常可见,自是最好不过!
“这个,给你!”沈木兮将两个大耐糕搁在精致的小碟上,含笑递给黍离。
黍离有些为难,“沈大夫,你方才加的是蜂蜜吧?”
“这两个用的是糖水。”说完,沈木兮便不再理他,转身又取出两个搁在小碟上,弯腰递给沈郅。