饺子有皮有馅，看起来与馄饨类似，其实吃法大不相同。此时社会初定，民间百业兴旺，饺子馆一下子流行了开来。这种吃食价钱不贵，又方便快捷，处处皆有。

仙客来是王宵猎制置使司的连锁产业，大部分州县都有开设。襄阳总部有专门研究饺子口味的，定下来之后各地分店照做。面要怎么揉，怎么醒，皮要擀成什么样子，馅要用哪些调料，什么味道，都有统一的标准。甚至铰子馆里要有什么菜，菜怎么制作，都有统一标准。

由于标准严格，经营不灵活，在有些州县仙客来不是最好的饺子馆，但一定是最好的饺子馆之一。特色就是价钱不贵，饺子味道鲜美，生意非常不错。

从去年开始，王宵猎开的生意逐渐赢利，仙客来饺子馆就是其中之一。

沿着大街走了不多远，就见路边一家两层楼，上面挂了一块“仙客来”的匾。这酒楼看起来不小，不过门前没有结彩楼，没有女妓，看起来朴素许多。

走到门口，就有小厮上来殷勤问候。

胡交修几人进了酒楼，正要上二楼的阁子，就听见旁边的人高声道：“此番中牟大捷，就跑了一个皇子刘麟，连名将李成都被打断了腿，活捉了来——”

胡交修心中一动，急忙对那人道：“这位客官，什么中牟大捷？是宋军在中牟县大捷了吗？”

那人笑道：“你猜得不错，正是牛太尉带领曹、解两位太尉在中牟县大捷了！这消息刚刚传到中牟，你换一个人来问，还说不清楚呢！”

胡交修看看郑谌，心中不由出了一口气。这些日子，金军和伪齐包围洛阳的事情一直压在胡交修心头，担心王宵猎守不住洛阳。自己跋涉几千里，带着封赏来洛阳，碰上败仗就太晦气了。如今中牟大捷，心情一下子轻松许多。

看那边只有两位客人，胡交修道：“这位客官，如果方便，还请移步二楼，我请你两杯酒。顺便说一说，中牟大捷到底如何，让我们长一长见识。”

那位客人上下打量了一番胡交修二人，见他们气质儒雅，不像是坏人，欣然同意。

到了二楼阁子，胡交修给每人要了一盘饺子，又要了几个菜，让小厮命一瓶好酒来。