“嗯青椒的话说实在的我不是很想用日本的青椒,这玩意吃起来带着一点苦味,总觉得会破坏炒见手青的味道”黑木隆二摸了摸自己的下巴,他本来是打算做青椒炒见手青的,但是因为日本的青椒吃起来带着一种苦味,所以黑木隆二犹豫了一会后,还是放弃了用青椒炒的念头。
毕竟野生菌本身的味道就很美味,在制作的时候往往只需要注意不喧宾夺主就行,而苦味这种会破坏料理味道的更是不行。
所以黑木隆二在翻了翻自己的食材柜后,还是选择了红椒来炒牛肝菌。
红椒的辣味并不强,甚至已经被培育出了甜味的红椒,只不过黑木隆二这次买的是普通的红椒。
炒见手青只有一个需要严格注意的点,那就是需要彻底的炒熟,绝对不能出现炒不熟的情况,炒不熟的话见手青本身的毒性就没办法祛除,那样的话吃了是会中毒的,中毒是有概率死人的,黑木隆二记得以前就看过有一些不良商贩在网络上卖见手青,宣传的卖点竟然是致幻,这让黑木隆二简直想把那个家伙抓起来判个无期徒刑,这跟杀人有什么区别?
不过只要知道了见手青的制作方法和毒性原理,其实见手青也是一个非常安全的野生菌种类,黑木隆二做的就很快,不一会就把一盘有些发黑的红椒炒见手青放在了桌子上,他还需要把干巴菌炒饭做出来。
至于油鸡枞,这个东西还是需要一段时间来处理的,只能等玉藻前下次来吃了。
“玉藻前大人,这个油鸡枞需要一段时间来处理,等你下次来的时候我再拿给你,如何?”黑木隆二一边处理着干巴菌,一边和玉藻前说着。
“好啊,我没问题,毕竟我最不缺的就是时间。”玉藻前点了点头,它对这些事情并没有什么意见,就算等一年也行。
黑木隆二扭了扭脖子,现在就是做干巴菌的时间了,干巴菌炒饭这个料理也跟见手青一样,加的调料不需要太多,只需要起到一个锦上添花的效果即可,关键还是让干巴菌本身的味道占据主流。
干巴菌炒饭的配料也非常简单,青椒、小米辣和大蒜即可,当然因为日本青椒品种的问题,黑木隆二选择的依然是红椒。