一般的家常小炒，她是都会的。

到古代来，虽然没有那么多的调料，但只要有油爆出香味来，那些炒菜还是比水煮的要好吃很多的。

刘云庆转着眼珠子，打算找下一个话题。

薛染香却已经走开了，她去查看那几口锅了。

其实，她有心打一口像现代人用的那种带把手的铁锅，那样用起来比较轻便顺手，她相信只要她说出来，这里的铁匠应该也能按照她的要求做出来。

但是，这浅铁锅一问世，别看这里都是古代人，可其中也不乏聪明人，那炒菜的秘密很快就会被人猜到。

她看着一个个深铁锅，叹了口气，先凑合着用吧。

“香姑娘，前头有客人点了一份您的扬州香饭。”前头的小二跑进来喊。

“好。”薛染香答应了一声，为了怕人知道这个“炒”字，她特意把扬州炒饭改了一个字。

她吩咐王玉同吴氏将食材都切成了丁，分别搁置在盘子里头，将他们都打发了出去。

江氏进了厨房。

薛染甜留在外面守着，不许外面的人偷瞧。

做炒饭，薛染香是很拿手的，她在后世工作，一个人不愿意做饭，很多时候都是随便拿食材炒一盘，一顿饭就混过去了。

熟练的往锅里倒了油，将葱花丢进去炸香，肉丝儿丢进去炒熟，又磕了两颗鸡蛋搅成蛋花，再将玉米粒、小青菜放进去，可惜，这地方没有胡萝卜，否则炒起来颜色更多更脆，看起来也更好看。