兰州在汉代为金城郡，因城南有皋兰山，故于隋文帝开皇三年得名兰州，置总管府。

太祖洪武二年，明军大败元军，攻取兰州，次年置兰州卫，洪武五年置庄浪卫。

建文帝元年，肃王朱楧率甘州中护卫移藩兰县——兰州，以三分军士守城，七分军士屯田，加之东南诸省移民不断移兰屯垦，兴修水利，促进经济发展，人口增殖，至成化时兰州“城郭内外，军民庐舍不下万馀区”。

国变之时，肃藩与兰州文武守官虽然意图抵抗，但最终还是被轻易打败，宗人尽死。原本的肃王府也就成了张诗奇的总督行辕。

张诗奇骑着毛驴，如同一个前来西部谋生的冬烘先生，行到城关，触目可见两旁饭庄茶肆林立，甚至还有人打出了酒旗，在禁酒令尚未取消的情形下颇有些惹眼。眼看行辕近在眼前，张诗奇反不急了，施施然到了一家酒家，轻快地跳下毛驴，将缰绳甩给迎出来的小二。

“这里有酒？”张诗奇进了酒肆，出声道：“打一斤来，再来些下酒的吃食。”

店家迎了出来，面无表情，显然不以为张诗奇是贵客。

“老丈，小店卖的是果酒。”店家解释一句。

张诗奇略显失望，吧唧了一下嘴，道：“不拘什么，先来一壶解解渴。哦，甘蔗酒就不要了。”

张诗奇在成都时喝过甘蔗酒，颇不待见。好在陇西盛产水果，却没有甘蔗这种热带作物。这家酒肆里卖的也是葡萄酒和苹果酒，口味还算不错。不过在四川能够吃到的便宜牛肉，在甘肃却是没这个口福。

因为地域之间的阻碍，加之四川土司惯常养牛，牛多得可以食用，而甘肃的牛却还是十分宝贵的生产资料，只有偶然碰上寿终正寝或是意外而死的牛才能料理入厨。

张诗奇虽然年纪大了，但牙口好，饮食习惯与年轻时候并无太大变化，可谓无肉不欢。他在四川任上，最大的享受恐怕就是吃牛肉了。

“有什么肉食么？”张诗奇说着摸出一张钞票，在桌上抹平。

店家双眼一眯，十分自然地换上了谄媚的神情，道：“老先生，小店有大肉、鸡肉，还有鱼肉。鱼是今日才打的，保证新鲜。”

“多大的鱼？”张诗奇问道。

“过三斤呢，大个的。”老板夸耀道。

张诗奇在四川吃叼了嘴，摇头道：“太大了。这里能打的无非黄河鲤鱼，鲤鱼过了一斤就老了。还是切盘鸡肉来吧。”