一口普通的大铁锅，这是每家每户必备的做饭炊具，做饭，做菜，煮粥，烧水，都是在这一口锅里来做的，这让后世的张阳很不适应，尤其是烧的水，上面还漂浮着几个油花，喝起来有股怪味，不过能吃饱肚子就不错了，张阳也不再奢望太多。

锅是架在用几块土坯磊起来的灶台上的，灶台下面开口，是放劈柴用的，再下面，是一个灶坑，草木灰就被漏到了里面，多了之后，再清除走。而灶台的右边，是一个已经被烟火熏得发黑的木头风箱。这个风箱，应该是张士诚家祖传下来的，看那拉手，已经被磨得光溜溜的，至少也有几十年的历史了。

士信打了一桶水，倒到锅里面。士义放入劈柴，点火。士德在呼扇呼扇地拉风箱。而张阳，他们的大哥张士诚，自然是在一旁做指导工作了。

在风箱的风吹下，大锅下面的火苗呼呼直冒，一会儿工夫，就见水里面冒出了气泡，水沸腾了。

士信将收来的大块海盐逐步放入里面，看着海盐渐渐融化在里面。

其实冷水也可以溶解海盐的，但是那样的溶解得慢，为了让海盐尽快溶解在水里达到饱和状态，缩短时间，提高效率，那自然要用热水了。温度越高，海盐就溶解得越快。而且，在溶解的过程中不断搅动，也可以提高效率。

士信又抓了几把海盐，放如水中，拿着竹竿不断搅动，直到大块的海盐在里面再也无法溶解，就达到了饱和状态。

下面已经停止了加热。

士德将早已准备好的窗户纸拿了出来，窗户纸被折成四层，剪成了比水桶略大的圆形，再卷成圆锥形状，尖端朝下，放在水桶口上。

这也是张阳想出来的主意，在这地方想要找到滤纸，那是不可能的，但是普通的纸，那就随处可见了，尤其是糊窗户用的窗纸，和自己需要的滤纸最为接近，那自然就是土法上马了。

士义拿出准备好的竹竿，一端放在滤纸上，另一端斜向上搭在灶台上。

士信拿起葫芦水瓢，将锅中的水顺着竹竿，流到滤纸上，最后又一滴滴地滴到了水桶里。

滤纸上马上留下了各种各样的杂质，泥土啦，沙子啦，杂草啦，什么都有。

下面水桶里的水，已经变得极其干净了。

锅里还有一半水，窗纸就脏得不行了，士义又换了新的窗户纸。

窗户纸几文钱一张，这点消耗还是用得起的。

经过一番过滤，水桶里面的饱和海盐水已经比较纯净了，但里面还有各种其他物质，得接着提纯。