这时候的猪肚和大肠小肠这些内脏一样，还是因为味道难去的原因，并不好卖，有时候是一整天都无人问津，因此王况并不担心会像后世一样，要吃猪肚就得赶早，等你下午去，早就卖没了的现象。而且，即便这时候的人知道怎么处理，但那处理的成本在这时候可是比买一个猪肚还贵的，处理一只猪肚，最少要用掉一两多盐和二两多的友粉，这两样可都不便宜，一般人家，一个月也买不起一斤盐，只为了个猪肚就要花掉一两多，谁舍得？

整个东市里卖猪肉，牛肉，羊肉的全都被集中在一个区域里，百来个摊位和铺子，卖羊肉的就占了大半，剩下的那么三十多个铺子就被猪，牛，狗，兔等瓜分了，这和建安形成了鲜明的对比，建安是卖猪肉的铺子有两家，而卖羊肉的只有一家，由此可见，建安居民的收入和住在长安的人比起来，那就是毛毛雨不值得一提。有能耐在长安城里住的，那一般也是薄有家产，再困难点的就住到城外去了。所以，严格的来说，长安城真正的实际面积要大了许多，只不过人们在说一个城有多大的时候，只讨论城墙围起来的面积，城墙外是没人去管的，哪怕那些城墙外的房子就是紧挨着城墙密密麻麻的延伸出去。

城外有城外的好处，一个是物价相对便宜，赋税也低些，地价自然就更低了许多，但却是没有坊兵看守着的，一应的安全问题都要靠街坊邻居自己相互照应，而且一但发生战争，那么城外的居民就只能听天由命了。城里的好处就是有坊兵和巡街兵守卫着，安全不用担心，哪怕你晚上开了门睡觉，基本上也不用担心被人潜入进来偷东西，有坊墙将整个坊区围着呢，几个出口又都有仿兵守着，而且一但走了水，也有专业的水龙队赶来扑灭。既然有这么多的好处，那么当然低价就不便宜，连带着商品也就贵了许多，因此倒是有许多住在城里的人家，比较拮据的就跑城外去买东西，回来时，只要交个一两文的税就可以进城，相对来说还是比较划算的。

所以，在东市见不到几家卖猪肉的也就不奇怪了，吃猪肉的一般都是收入不高的，当然能省就省，跑城外去买了，所以在城里卖的自然就少。不过就是这样，东市上也还有那么一二十家，这时候的肉肥的都已经卖得差不多了，就剩了些瘦肉，骨头，内脏之类的还在那摆着。也正因为如此，当王况随便找了一家买了一个猪肚后，那个掌柜的很是爽快的额外奉送了半张网油和一截大肠头，也只不过花了王况十文钱。而当王况拎着猪肚又走向下一家的时候，那些掌柜一看，哟，敢情这位郎君买的不只一柜来着，莫不是买了回去喂犬的？于是纷纷招呼起来：“郎君这边来，某这豚肚子只算您九文，一样送您半张网油和肠头。”

“郎君这里来，某的肚子只算你八文，一样奉送。”

“某也算八文，还多送一根尾巴。”说这话的那位说完冲着第二个嚷了起来，“田三啊，你的肚子只要八文么？”

“是待又怎地？”那个叫田三的没好气，好不容易将王况说得停了下来，竟然被人抢了，气就气在自家早上就把豚尾巴砍了下来丢给狗吃了，早知道就留下来了。

“哦？真的八文啊？那行，某要了，来来来，是某动手割呢还是你自己动手割？要是某动手的话，怕是要落个伤人的罪名，还是劳烦你自己动手罢。”

这时候周围的肉铺掌柜早也听出了那个叫田三的语病来，听了就都哄堂大笑，把个田三急得是面红耳赤：“某家说的是豚肚，不是某的肚！”

王况还真的是被猪尾巴给吸引过去的，猪尾巴可是好东西，比猪脚还好吃，因为猪尾巴正是猪身上活动最频繁的部位，整天不停的扇着，所以肉最是滑嫩，含的胶质也非常高，后世也是直到近几年猪尾巴才开始被人注意，涨价起来，卖得比猪脚还要贵一倍不止，早些年可是没多少人吃的。因此王况就专门挑那些肯送猪尾巴的肉摊子，一圈下来，竟然也被他收罗了十几根，足够烧满满三大钵了。

程处默见王况喜笑颜开的，就知道肯定又是有口福了，就踹了尉迟保琳一脚，见尉迟保琳有些不服，嚷了一句：“还不帮着二郎拎着点，你想让二郎累个半死啊？那等下谁来做烹食？”尉迟保琳这才心甘情愿的帮王况拎了起来，完了还要转头冲黄大抱怨：“黄大你可真舒服，牵着三郎和马就得，早知如此，某也该早和三郎交结好来，那么这会就该你来拎了。”

俩活宝本来还遮遮掩掩的怕被人认出来，小公爷竟然来东市买豚脏，这传出去还不得被那帮纨绔子弟笑个半死？结果这么一闹，好了，真被人认了出来。结果一传十，十传百，没一会工夫就围起了一大堆人看新鲜，小公爷亲自来买肉啊，而且是买豚肉，还是买最没人吃的豚脏，绝对可以称得上本年度长安最大奇闻了。

第一百五十九章 慎家来人

“起开去，瞧见没，这便是新任宣德郎，什么东西到了宣德郎手中一捣鼓，就能变成绝顶美味，建林酒楼知道罢？如今建林酒楼的厨房大师傅可是宣德郎唯一的入室弟子。”

“啊？这便是新任宣德郎？哎呀，原来这么后生，某还以为宣德郎怎么地也有二十多岁了，没想却是还没束冠，建林酒楼那自然是知道的，如今长安城内哪个不知道建林酒家啊？某还说那大师傅孙郎君怎么来的那么大本事，原来是宣德郎的弟子，难怪，难怪。”

一时间众人的注意力被程处默成功转移到了王况身上，纷纷围了上来，程处默他自己则拉着尉迟保琳溜之大吉了，只留个黄大一手牵着王冼，一手还要牵着三匹马，所以只能护得了王况的一边，护不了另一边，急得黄大饶是满身功夫，也是满头大汗，不知该如何是好。