张大军有点懵,“玉老板知道我们想过来工作?”
玉温笑得更灿烂了,“那你们总不能是来蹭饭的吧?”
张大军闹了个大红脸。
“都别愣着了,过来帮忙。”
她拎着食材走进厨房,揭开几个盖着竹篾的土陶缸,里边是五颜六色的糯米。
作者有话说:
食客,“吃了茶香鸡以后再吃烤鸭一股骚气。”
烤鸭,“那我走?”
第28章 七彩糯米饭
七彩糯米饭是傣族过年过节常吃的美味, 要先用蝶豆花、玫瑰茄、曲米、苏木等植物分别煮出7种颜色。
再用这7种颜色的汤汁浸泡糯米8小时左右,原本洁白的糯米在吸收了彩色的汤汁后,也变成了7种颜色。
玉温把7种颜色的糯米依次放入木甄子里, 加大火蒸着,花果叶木的清香很快混着糯米的香气溢了出来。
那边张大军已经处理好玉温买回来的罗非鱼,按玉温吩咐的方式, 用盐、生抽、味精,小米辣和柠檬汁腌制起来, 这是等下要做包烧烤鱼的。
张大军也是很有资历的老厨师,看玉温准备的食材就知道他要做傣族手抓饭, 他顺手就用半个萝卜雕了一个孔雀头,头顶的簇羽, 鸟身的羽毛都活灵活现。
他是一个半月前,在和岩应的第一次争吵后就决定要易主的。
像他这种资质的厨师,外面想要他的餐厅很多,现在刚兴起的星级酒店也有要请他过去的。