田氏也领了“要职”，负责水磨豆腐坊的一切事宜。

这几日，在她的教导下，水磨豆腐坊里的伙计们都各自找准了适合自己的岗位，有的磨豆子、有的烧豆浆、还有专门负责柴火的。

大家各司其职，让豆腐坊更有效率的运作起来。

田氏便负责其中最重要的环节——卤水点豆腐。

第481章 突发状况，葛大人来了（二更）

这卤水如何兑、兑多少，那都是有讲究的。

磨豆子还可以教一教，点豆腐却要讲究经验积累，田氏自然是亲自上阵。

另外，她还有一个要务——若是有贵人来体验磨豆腐，她还须得当师傅。

这不，就有贵人找上来了。

田氏起初很是拘禁，说上两、三句话后就会脸红，有些支支吾吾的。

顾乔都有点儿想上前去帮忙了，却觉得这也是锻炼她这个舅母的机会，便忍住了。

许是意识到身边确实无人能够帮上自己，田氏终是硬着头皮接待了那妇人。

妇人问一句，她答一句，后来问到做豆腐的细节，田氏见这妇人上手后一窍不通，因为不善言辞，便干脆撸起袖子演示了一通。

期间，妇人觉得有趣，又问了几个问题。

许是上手做着自己最擅长的事情，田氏逐渐放开了，她只是性格内敛、没有主意一些，此刻找回自信，话竟也渐渐多了起来。

顾乔的心略微放了下去，转身又去了伍秀兰负责的手工布衣坊。

院子里已经有好几个妇人，其中两个妇人围着杨氏看她织布，还有三人在伍秀兰的成衣铺子里逛着。

顾乔原先还打算请个精通纺织的女工来，却不想身边就是现成的。

那日一提出来，杨氏自己就领了这个缺。

要说织布，她的手艺确实不赖，梅涣青他们父子几个的衣服都是她织的！

她这个年龄，顶着半白的头发，扎着布巾，一举一动娴熟无比、沉稳有度，使得站在旁边观看的人都不由自主地静下心来。

与此同时，机杼嘎吱嘎吱的声音响起，配合着院子东面架子簸箕上那些蚕啃食桑叶发出的沙沙声，更是衬得这院子愈发清净。

顾乔确定这边也暂时没有什么事后，又倒回了天然居。

天然居旁边修建了一排低矮的副楼，正是用于招待这些贵客家的车夫、马夫和丫鬟、侍卫的，梅崇岭便负责这里的一切事宜。

见他没什么需要帮助的，顾乔又去了一趟趵突泉，盯着伙计们泡茶续水，瞧着人多，又抽调了两个护卫过去，叮嘱他们小心看着，别弄出什么意外来，这才盘算着时间，赶去厨房里帮忙。

厨房里自然也是一副热火朝天的场景。

顾乔前几日就泡发了豆芽，今日正好用来调汤入味。

要知道，这酸汤加上豆芽更是鲜美。

梅氏见她进来，急忙问道：“外面怎么样？”