“好，就这样！这样很好！”柳氏迭声答应。

“若是你没空，也可以换高氏来，总之我们家做豆腐的时候你们必须出一个人来帮忙。”顾婆子也不像族老那样规定死，但她同样也要一个保证。

不能说是想来就来，也不能说是家中有事就临阵脱逃的。

柳氏自然也应了，如此一番，这件事总算是谈妥敲定。

至于炒灰豆腐的这个重要环节，顾婆子则留到了每日上午，等弄完了再打开院门。

柳氏在她没开院门之前不能也不敢闯进去，这也避免了制作灰豆腐的方法被她偷学。

如此这般，多了一人帮忙后，顾乔家做豆腐的时候，顾婆子和梅氏就轻松许多，效率也高了许多。

二月中旬，顾乔家又将剩下的两头肥猪卖了，重新买了六头小猪崽来饲养。

六头猪正好吃一锅猪食，若多喂几头的话顾乔就要再煮一锅，割更多的猪菜、剁更多的猪草，这太耗费功夫了，所以她们一家并不贪心。

另外，鸭子已经长肥，顾婆子选出老的那一批鸭子，又挑了一些肥的一起卖了，另外又买了小鸭子。

这样既可以保证鸭蛋的供应，又能重新养小鸭子挣钱。

除此之外，顾婆子还买了鱼苗，又还买了花生等农作物种子，梅崇岭那边也托梅涣青带来了荷花种子。

这一来一往，虽然买的东西多，可卖出去的东西都值钱，所以家里又有差不多五两银子的进账。

等到二月底把灰豆腐一卖，又赚了二两银子。

而时间，也进入了春耕时节。

顾婆子早就雇了顾拓父子帮她家挖土翻地，毕竟今年她还打算扩大红薯种植，方便做红薯干。

村里有不少人和她抱有同样的想法，都觉得红薯是个好东西，于是在犁地前就去族老那里开了会，大家都愿意像去年那样留下旱田来种红薯，甚至扩大旱田。

经过协商，各家各户都确定了自家留下的旱田，以免未来田水产生纠纷。

期间顾乔家不是没有想过将自家租出去的田地收回来种红薯，这样就不用去远处山坡翻地，但后来她们否定了这一想法。

收回地确实无可厚非，可她们再想用这地来做旱田种红薯，恐怕村里人会联名抵制，毕竟田收回来后，村里大部分人家就没有多的田地来种红薯，就算有多的田地的人家，也会觉得自家的地变少了。

所以综合考虑，顾婆子还是与之前的人家续签了租地的合约。

族老家的牛已经长大，村里所有的田地都由这一头牛来犁，从二月初就已经开始陆陆续续的犁地了，此时更是加紧时间。

顾婆子家田里还有芥菜，就排到最后，村里人都不愿意排到最后，毕竟这极有可能赶不上春种，所以也没人有意见。

等到了三月下旬，因为芥菜种得太多了，顾婆子干脆以十文一天的工钱请人帮她收芥菜，她一共雇了六个村民，恰好花了一天的功夫就将芥菜全部收进了家，接着干脆又花了六十文继续请这六个人帮忙将芥菜头削皮切块。

人多就是快，这么多芥菜，从清洗到剥皮，再到切块，全部弄完也不过一日的功夫，而在他们削菜块的时候，顾婆子他们则负责做第一道腌制。

榨菜工艺复杂，一共要经过三道腌制，所以她根本不担心被人偷学了去。