等吃了早餐，便要开始收拾昨天那些芥菜了。

顾婆子负责将芥菜叶子全部扎捆堆在灶房屋檐下，方便日后喂猪。

梅氏则将芥菜菜头用井水粗略淘洗，然后装进箩筐里。

顾乔搬来三根矮凳，又把菜刀、菜板和木桶等找来。

“左边这只桶装个头大的，右边这只装个头小的。”顾婆子定下规矩。

于是三人围着木桶坐着，各自抓了菜头，开始削皮。

这菜头削皮可不是个轻松活计，芥菜又叫羊角儿菜，就是因为长得坑坑洼洼形似羊角才有这个名字，因为表面不平，用刀子削皮的时候就有很大难度。

而且除了削皮，还要将老的部分削掉，将老筋抽掉。

前几日，顾乔觉得挑猪菜这种重活就是最折磨人的，没想到今日菜头去皮这手上活计也让人叫苦不迭。

哎，挣钱可真不容易！

但是想到榨菜挣钱的大计，想到未来数铜板的场景，她立马又满血复活。

就这样，三人忙活了一上午，终于将准备用来做榨菜的那部分菜头全部削完。

至于留下来的那几十棵菜头，则是留着平时炒菜吃的，顺便也拿一些给梅涣青、梅崇岭他们尝一尝。

顾婆子将洗干净的芥菜菜头用清水淘洗干净，然后将个头比较大的那一桶的菜头一一切块，根据个头的具体大小切成两到三块，大体保证菜块的均匀。

顾乔就在旁边负责将切块的菜头用竹条串起来，将竹条中间留空，然后把竹条搭在竹竿上晾晒。

这一道工序与做盐菜的第一道工序很相似，称为“风脱水”。

为了保证榨菜的口感，个头小的菜头单独晾了一竹竿，与个头大的分开，并且顾婆子之后也会将二者分开。

“奶奶，我去给舅舅家送芥菜吧！”顾乔自告奋勇。

“去吧去吧，早去早回。”顾婆子回道。

“好嘞！”顾乔立即兴奋地进屋去拿了她的专属布袋，然后将菜头装进了袋子里。

她这一趟，可不单是去梅家村，还要去罗家村，因为和罗洪家还要保持干亲关系，所以顾婆子也打算送罗洪家几棵菜头。

顾乔先去了梅崇岭家，和他讨论了一下鱼苗的问题，梅崇岭说他的鱼田就快装满了，回头多的鱼苗就给她送来，让她不用买鱼苗，顾乔遂放了心。

接着顾乔又去了她舅舅家。

梅涣青和田氏出门做农活去了，唯有她三外祖母和表弟梅执让在。

三外祖母对她的态度依旧是淡淡的，顾乔也不在意，总之她的东西送到了便是。

等她走的时候，杨氏不禁开口说道：“去罗家村还有两里地，你干脆将东西放在这里，明日你两个表哥上学时帮你捎到罗家村，免得你辛苦跑一趟，这不简单？”

这是在给自己出主意？

顾乔微愣，没想到杨氏竟会主动关心自己。

见她愣住，杨氏略微蹙眉，“怎么，难不成还怕我昧了你的东西不成？”