唐家地处西南,很少做面食,家里也没有擀面杖这种配置。不过这难不倒唐含,她到门口选了一根粗细合适,个头均匀的木柴,砍下其中一截,削掉树皮,一个简易擀面杖就做好了。
擀碎了的肉,再回锅慢慢炒干水分。之后便是最重要的一步,就是把肉撕碎成肉松。
唐含掏出一次性手套,自觉地给江黛递了一
双,“来帮个忙。”
小泽闻香而来,不怕烫地表示自己也要帮忙,唐含便欣然也给了他一双手套,三个人一起忙活了半天,直到唐妈从菜园里回来了,才堪堪弄好。
这个肉松,还要回锅再用小火炒一会儿,最后烘干水分,然后密封装进玻璃瓶里。
唐妈看她都弄好了,才问,“你这东西做完了,要怎么吃?”
这可就把唐含问住了,她就记得肉松面包,但是自家也不做面包呀!对了,寿司里好像也有放,那就……“包饭团吃?”
然而他们这里也没有吃饭团的习惯。
唐含小时候吃的饭团,是在蒸米饭之前,煮到断生的米捞出来控水时,捏上一个饭团给等不及想吃的孩子,因为要蒸出粒粒分明的米饭,所以这时候还有点夹生,要放在火上烤一下,将外皮烤得金黄再吃。
至于里面,是不兴包东西的。
兴往里包东西的是糯米饭,这个吃法倒也没什么问题,唯一的问题是家里的糯米过年的时候就已经用完了。
“煮粥,蒸鸡蛋,做汤什么的都可以,”江黛见她词穷,便在一边替她找补,“当成调料来用就行了。”
“对。”唐含将玻璃瓶的盖子盖上,看看天色,觉得晚饭也可以准备起来了,就问唐妈,“你摘了什么菜?”
“你去看嘛。”唐妈坐着不动,卖关子。
唐含就走去翻了一下篮子,见里面除了菜园里那几样蔬菜,居然还有几个茄子,一把韭菜,不由又惊又喜,“我们家的茄子不是才刚开花吗?也没种韭菜,这又是从哪里来的?”