孙大海交代周海兵，转二十万奖金给乔婉婷。另外兑换六十万美元，到美利坚的股指期货户头。

现在港币小幅贬值，一美元兑换港币，已经从58跌到了595这六十万美元，用了差不多三百万港币。

户头里还剩下一百多万，孙大海不要零头，转了一百万港币的整数，到了九号火锅店的户头里。

九号火锅店，是孙大海离开香江前，叫乔宏伟注册的。这就是他在兰桂坊九号楼店铺的名字。名字简单好记，其实是他懒得用心起名字而已。

九号火锅店的店长已经到位，是孙大海的熟人，而且是他之前绝对没有想到的人。

威廉•怀特，曹勇的老板，瀚予国际律师事务所香江分部主任，同时也是华夏美食的铁粉。

老威廉今年六十二了，他是瀚予国际的合伙人，也就是股东，所以对香江分部主任的职位并不看重。

他早有退休下来，享受美食的愿望，只是一直没有下定决心。

自从曹记私房菜馆的出现，他对于品尝华夏美食的心思，更加热切。于是，他很快就成了曹记私房菜馆的常客，并和曹大厨、孙大海结交为朋友，参加过好几次菜馆休息日的朋友聚会。

当孙大海买下兰桂坊九号的店铺（还没有付钱），计划开火锅店后，孙大海就开始找朋友介绍，希望能有一个合适的人，做火锅店店长。

老威廉干了一辈子的律师，早已是功成名就、身家不菲。他到现在还没有退休，只是因为他习惯了工作，闲不下来。

别看他和孙大海，老的老，小的小，年龄相差了五十岁，可他俩凑到一起，山南海北的，还真能聊得起来。

老威廉也挺佩服孙大海的，不是他赚钱的本事，这本事孙大海没有轻易显露出来，而是孙大海做菜的手艺。

老威廉好吃，而他妻子是素食主义，和他吃不到一起去。儿子是医生，更是讲究营养、讲究平衡，没有太多的口食之欲。