提起叶儿粑三个字,宋枝枝眼睛都亮了,这是四川地区的传统特色小吃,川西农村清明节,川南农村春节都会做的一种食物。
类似于外地说的“青果”,就算在四川地区,因为地区不一样,也会有不同的名字,比如“猪儿粑”,“艾馍”等。
至于做法也非常简单,用糯米粉做皮,以甜馅儿或者肉做的咸味馅儿分两种口味出来,包裹在糯米皮里,皮外再包裹一层艾叶或者其他洗干净的树叶然后上锅蒸熟即可食用。
味道极其清香滋润,爽口味美。
外地的青果做法类似,只是外皮会以艾草汁水侵染色,变成青色的外表包裹馅儿,也可能没馅儿。
两种做法宋枝枝都很爱吃,而且饱腹感很强,唯一的缺点的就是热量太高,吃了长胖!
但现在她小啊,新陈代谢率高啊,吃啥都不怕胖啊,那还不可劲儿吃!
宋枝枝开心极了,顺着屋檐小跑着过去灶屋里洗漱,然后举了两种口味的叶儿粑一边呼气一边吃不停,格外美滋滋的。
吃到一半她才突然反应过来,有这样的好吃的,家里七个葫芦娃哥哥呢?
竟然到现在都没起床吗?
她正要起身去房间里看,五婶婶退了灶里的火,开了口,“枝枝坐着吃,你那几个哥哥都跟他们爸爸去山路和水渠了,这连续下了一晚上大雨,水渠都被冲坏了!”
“对,进镇上的路上开始滚碎石,大的有半个人那么大的石头呢,他们抢修路去了,不然明天你们进镇上都进不了。”
大伯娘拿着碗盘从门外进来,跟着附和。
三婶婶从柴房里出来,抱着一捆柴放在灶屋门口,也是心情沉重。
“枝枝,你说的好像开始发生了,现在才下一天雨就泥石流开始有了,所以我让你三叔去找煤矿负责人说道说道去了,万一发生……咱们提前去说说安全问题,说不定能避免呢!”
他们不可能去告诉别人说自家侄女做梦梦到要发生矿难,让大家这几天别去矿洞里上班吧,这不让人当神经病才怪。