比起木匠，杀猪更难。

除了手艺，更有一个胆子。

那么大的一个生命，你一刀下去，就死了，手不狠的人是做不出来的，或者说就算手狠，也不见得能做得出来。

所以一般学杀猪，就要从杀狗开始。

能什么时候一条狗扑来，随手杀了，这就是手稳了，才可以杀猪。

王有根哪有这条件？哪怕是他想学，一般的杀猪师父也不会教——王有根长得白白净净，看起来甚至像个读书人，学木匠也就罢了，这杀猪……我们同历史上那些赫赫有名的比如镇关西啊胡屠户啊比较一下，也知道形象不符的。

王有根自己也没想过学杀猪，但农村杀猪是个热闹事，每当要杀猪了，起码也会有半个村子的人去看。

王有根也去，见那师父手起刀落，之后再规规整整的分割、码放，就觉得很有意思，每每看完，就自己回去琢磨一二。

然后就有一次，王家村请的师父不怎么好……就像并不是每个杀牛的都是庖丁一样，也不是每个杀猪都能把活儿干的很利索的。

有一次，那杀猪师傅的活儿就不太利索，更关键的是那猪还没捆好，猪受了疼狂性大发，就给杀猪师父来了一下，直接把那师父顶了个骨折，再之后，王家村的人硬生生的看了一场家猪狂奔。

就见那猪横冲直撞，四边的人尖叫跳房，就是年轻人身手利索，上了年纪的就是想跑，也跑不快，眼看那猪要把一个老太太给拱倒，王向前上去，拿起刀，给那猪来了一下，一刀毙命！

杀猪师父已经干不成活了，那主家就拜托王有根把那猪分割了，王有根一开始不敢下手——同一头猪，分好分不好，那是大不一样的，虽然现在那猪已经失了不少血了，可早先能蹦跶的那么欢，那血还是充足的。

猪血可是好东西。

还有猪皮，猪皮可以做菜还可以制衣，虽然猪皮不像羊皮、牛皮那么有牌面，但农村人，有一件猪皮大衣也是很风光的事情了。

这都和杀猪师父的手艺有关。

他都没干过，哪里敢下手，但那主家一时也找不到别人，天气又热，不敢耽误，就好说歹说，最后那受伤的杀猪师父也说，王有根这才又拿了刀。