“我来吧，”杜云砚对他说，“你去看下杜鸿那边好了没有。”

“哎。”

杜鸿今天很早就来了，一早上在厨房清理刚送到的鸡，把整只的切成数块。

顾文曦蹲在旁边，一个劲地往里瞅，灶台左右各一口直径约莫七八十公分的铁锅。

“你要用这个灶做饭啊？”

“炖鸡，土灶做的好吃，”杜云砚觑他一眼，“你没见过？”

“我哪有那么没见识？”好歹他是去过不少地方的，“但是以前怎么不见你用？”

“麻烦呀。现在人多了，每个周末做上几只吧。”

他告诉顾文曦，山上有专门养鸡的农户，但是位置比较高，去一趟比到镇上还折腾，买的少又不好意思叫人家送，只有春夏人气旺的时候，每个周末叫老板的儿子送几只下来。食客要提前预定才会给做。

杜云砚用打火机点燃细枝，丢进黑魆魆的灶膛，两个人一起往里填柴。杜鸿那边的鸡也处理好了。

顾文曦的厨艺还没法胜任这种菜式，油锅烧热后便在一旁看着杜云砚把鸡块合着葱姜红椒倒下去，不断翻炒，锅的上方腾出白色的烟气。炒的鸡肉出水，他加了料酒、酱油、豆豉等调料以及泡过的香菇，再倒上些水没过食材，等着炖熟。

丝丝缕缕的香气溢出来，愈来愈浓，扣上锅盖也无法掩盖。顾文曦不停吸鼻子，倍感煎熬。

“这锅是我们的，”杜云砚指着其中一边说，“一会儿好了你先吃吧。”

“那你呢？”

“还要接着做，”他掀开盖子看了一眼，“反正我也不爱吃肉。”