“这就是你做的芋圆红豆汤吗？”看着眼前的这一小碗汤，祁钰忍不住好奇的问道。

而蒲月也用力的点了点头，像这些比较新鲜的东西，一看就知道是她做出来的。

这个就需要去皮后的香芋，木薯粉，红豆等。

提前要将红豆用清水浸泡半天或隔夜，捞出红豆放入炖锅，倒入新鲜的清水没过豆子，煮开后再煮十分钟就关火。

让豆子焖在锅里自然降温，然后重新开火，煮开后小火煮半小时，至红豆绵软即可。

加入盐和糖调味，煮好的红豆汤待用，把芋头去皮切厚片，入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透。

蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中，用叉子或压土豆泥的工具捣碎，混合成粉团，如果芋头比较干，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。

“来，你们掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。”

蒲月擦了擦自己额头上的汗，转身说道。

像红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作。

随后就是烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。

待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。

浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。

“还有，煮红豆时分两次煮，能让红豆更快地煮到绵软，如果还不够可以多重复几次。”蒲月想到了这一点，连忙提醒了几句。

以及芋头加木薯粉的比例约为三比一，不过红薯含水量较高，加粉的比例约为二比一，紫薯介于两者之间。

芋圆粉团没太多粘性，操作时不要太用力，如果容易断裂说明粉团太干，需要加少许水。

刚好最近天气还不算热，吃不完的芋圆在表面裹上一层木薯粉后密封冷冻，下次要吃时直接煮熟即可。

“还有这个蛤蜊豆腐汤，也是我做出来的。”蒲月眯了眯眼睛笑道。

按照以往宴会的规格，是需要准备两道汤的，而刚好就被蒲月给承包了。

确认哈蜊吐干净沙子以后，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。

锅里放少许油，放入火腿肉炒香，再放入姜片、葱白段略略拌炒，随后加入清水与素高汤。

放入豆腐煮开，转小火炖上五分钟左右，放入蛤蜊，再次煮开即可。

接下来放少许白胡椒粉及盐，火腿肉够咸的话就不用再加盐了，直接调味出锅。

这道汤虽然看起来比较简单，但实际上尝起来异常鲜美。

虽然只有短短的一会功夫，但是蒲月以后听到场内有不少人在夸奖了。

“微臣敬太子殿下一杯，恭贺太子殿下今日之喜！”

有个大臣率先站了起来，认真地说道，脸上的表情还有几分讨好的意思。

若是在平常，祁钰或许不会搭理他，不过今日他正是开心的时候，所以直接点了点头作为回应，同时自己也举起了一杯酒。

看着他的动作，周围的人更是激动的不行。