第476章 解禁了

看着祁钰继续郁闷的在旁边站着,蒲月却是十分高兴。

她准备做一道鱼香茄子,好好安慰自己的胃。

这个需要茄子、猪肉、姜末、蒜末、香葱末等等。

茄子洗净,切长条,撒少许盐,让茄子失水,再把猪肉剁成肉馅。

热好锅,凉油,放入姜末、蒜末,煸香后放入猪肉馅。

熟了以后,淋几滴老抽上色,淋少许醋,不过一定要少放,否则就改变了茄子的味道,接下来加入生抽,使猪肉入味。

失了水的茄子非常容易熟,待茄子熟后,加入适量食盐、少许白糖,装盘后再撒上香葱末。

蒲月发现,大家似乎挺喜欢她做的卷饼之类的东西,所以干脆就做了个鸡蛋灌饼。

准备面粉、温水……然后,将温水缓缓的倒入面粉中,搅拌成絮,再和成光滑的面团,然后醒发1个小时。

烙饼的面要和的软一点,另外醒发的时间一定要够长。

将蔬菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用,将醒好的面团取出,揉匀备用。

再将面团分成几十克左右的小剂子,取一个小剂子擀成长条,然后在表面抹一层油,直接将面条卷起。

再将面团擀开,然后放入平底锅中开始烙制,烙到饼快成熟的时候,用筷子在中间位置撕一个小口,将蛋液缓缓的倒入饼中。

继续烙制蛋液凝固,饼成熟为止,再往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱,再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末,然后放一片生菜,最后合在一起。

“你做好了吗?”祁钰旁若无人的走了过来,看着蒲月放好了菜以后,这才虚虚的抱住了她。

“马上就好,还有一道蒜香炸排骨!”蒲月一本正经的说道。

她轻轻的推开了祁钰,开始将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜、姜、葱腌制一会。

接下来倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。

锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸十几秒钟后改成中小火继续炸几钟捞出沥干油。

炒锅中放入一点点油,改小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖,再放入金飞红麻辣花生翻炒一分钟。

排骨连炸两次,可以使口感更好,第二次炸,还可以将肉中的油份被“逼迫”出一部分。

等到蒲月停下来的时候,一直在旁边观察着她的祁钰立刻就走了过来。

“怎么样?你现在有什么不舒服的地方吗?”

蒲月摇了摇头:“没有啊,我现在感觉好的很,怎么了?”

看着祁钰额头上都冒出了几丝汉,蒲月忍不住笑了出来。

“我都跟你说了,我现在很健康,你看你还那么担心做什么好了。”

“放心吧,我真的什么事都没有!”

说着,蒲月还主动抓着祁钰的手,让他看看自己的额头到底有没有什么问题。

听着她的话,祁钰这才放心了下来。

“好了,你们赶快出去吧?你不是还等着吃东西吗,这么久没吃过我做的菜了,难道你就不想尝尝吗?”

听着蒲月在转移话题,祁钰虽然有几分无奈,但最后也还是点了点头。