“首先把鸡胸肉切薄片入容器,放入白糖、胡椒粉、玉米淀粉,接下来抓均匀静置约三十分钟。”
接下来拿出洋葱、红萝卜、腌黄瓜和辣椒来作为配菜。
蒲月把小红萝卜、小黄瓜斜刀切片、辣椒切圈、洋葱切块,留几块洋葱切丝以呛锅、蒜头切片。
“起锅以后烧到大中火再放底油,接着就可以放黄瓜片煸干水到溢出香味。”蒲月转头说道。
而梦瑶也一脸严肃的点了点头,其实她觉得自己的脑子已经有一点混乱了。
不过为了不拂蒲月的好意,她说话的时候也非常肯定。
接下来倒入小红萝卜片,煸出味,出锅备用,锅底留油,如果锅底不够油的话还可以加少量菜油,加入鸡片滑炒七至八成熟,盛起备用,锅底留油。
随后再开大火,加入洋葱丝、蒜片和辣椒圈,爆香以后再倒入洋葱块。
然后就可以加入黄瓜片、红萝卜片和鸡片,放入胡椒粉、白糖14小匙,兜匀以后出锅。
“在腌肉的时候可以放少许蛋白,不用蛋白也可用稍多一点淀粉,还有在腌肉时也要加一点水,最后放点菜油以锁住水分,这样不至于肉太干,炒起来就的肉就不会柴感了。”
“鸡胸肉不要太大火炒,中火慢慢滑炒可以减少鸡片失去水分。”蒲月认真的说道。
这道菜看起来简单,但是要注意的步骤还是比较多的。
还有在腌肉的时候不放生抽和精盐,让肉组织不被盐的作用凝固,另外在炒菜的时候,如果是与其他材料一起时,也不可以放盐,要让肉与其它材料的咸度比较一致。
等到菜出锅的时候,蒲月又连忙装了几份,其中一份就送去了皇后那边。
虽然说平常皇后的例菜多的吃不完,但这也算是她的一份心意了。
“对了,蒲月你有没有去见过父皇?”梦瑶想到了这一点,忍不住说道。
她好不容易入宫一次,之前就已经去拜见过皇帝了,那时候皇帝还提起了蒲月的事情。
只不过以蒲月的身子,她现在也不可能让蒲月去御书房那边
而蒲月则是眨了眨眼睛:“还没有呢,怎么了,难不成陛下那边有什么吩咐吗?”蒲月想了想说道。
毕竟有自己的肚子在,就算是皇帝心中有些不满,想必也不会对蒲月发难的。
不过她也确实是不太方便过去那边,所以蒲月倒是有几分好奇了。
而梦瑶则是连忙摇摇头:“没有,父皇倒是没表现出这样的意思,而且我想,他应该只是比较关心你的身子吧。”
毕竟这也是他第一个孙辈,肯定是格外在意的。
听着梦瑶的话,蒲月了然的点了点头,不过看得出来,古代的人确实是比较在乎传承的。
若是在平常,皇帝恐怕更多的会把她当成红颜祸水。
毕竟在皇帝的视角来看,恐怕会觉得是自己勾引的祁钰,才会让他之前不顾一切的离开京城跑到济南去找自己。
要是皇帝真的要算账的话,蒲月觉得自己恐怕是在劫难逃了。
而听着她的话,梦瑶却是有些惊讶:“你怎么会这样想呢?放心吧,父皇不会拿你怎么样的。”
“真的吗?你怎么这么确定?”