她们点了点头，也围了过来。

蒲月剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗十几分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩。

然后再将羊肉逆纹切成大薄片，大葱去根，剥去外皮，切成短小的斜丝。

接下来就是将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制几分钟。

“如果没有花椒粉，也可以用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉等代替。”蒲月继续补充道。

很多材料是可以互相代替的，也没用必要用同一种。

这些粉在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。

随后中火加热锅中的油，等到烧至七成热的时候，就将腌制好的羊肉片放入。

大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。

锅中留着底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。

然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻。

“小姐的厨艺确实了得，我虽然已经看过很多遍了，但还是记不住啊。”秋儿有些苦恼的说道。

“没事，你以后再多练习就好了，总有一天能够学会的。”

说着，蒲月又准备做皮蛋瘦肉粥了。

她先将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，依然是浸泡十几分钟。

期间就可以把姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

接下来把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒放入碗中。

这加入一部分盐，搅匀后腌制一会。

在锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块。

随后再倒入姜丝，煮约两分钟后倒入浸泡后的米，改成小火煮着。

期间每隔五分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮上十分钟。

等到蒲月一通忙活完的时候，天都已经快要黑了，不过她却觉得十分满足。

“月姨，你明天真的就要走了吗？”

小武虽然刚刚才从外面回来，但是一听到这件事情就立刻赶了回来，看起来还有些不敢相信。

蒲月低低地应了一声:“对啊，不过等你学会识字以后，就可以多给我写信了。”

她也希望小武能够认真的学习，所以特意就鼓励了几句，果然就让小武更加有了兴趣。

“好，那我以后一定会做到的！”

听着他坚定的话，蒲月笑着点了点头。

随后她又指挥着其他人，一起把菜给短出去了。

“小心！”祁钰原本说想要过来迎接，结果差点被蒲月吓了一跳。

只见她走进来的时候，肚子突然动了一下，连带着蒲月也控制不住的失去平衡了。