其中一个就准备给蒲月,看到他的动作,蒲月笑着接了过来,只不过又随手就递给祁钰了。
“给我做什么?”祁钰疑惑的看着蒲月,有些不明白他的意思,毕竟祁钰对这些零食倒是没什么想法。
而蒲月却是笑了下:“你尝尝嘛,这里的糖葫芦特别好吃,我觉得比京城的味道都要好呢。”
她一边说一边把包装给撕开,祁钰也半信半疑段张嘴咬了一颗。
“怎么样,味道确实不错吧,我可不会骗你。”蒲月耸了耸鼻子笑着说道。
而祁钰也点了点头:“不错,确实比我之前吃过的都好,要是有机会的话,我倒是想看看这糖葫芦究竟是怎么做出来的。”
说到这里,蒲月有些手痒。她原本就有闲不下来,平常也喜欢多研究些食谱,所以这时候更是跃跃欲试的。
“不如我去试试,看能不能做些出来给你们尝尝?”
原本在旁边完成的小武听到女生的话以后,连忙围了过来。
“月姨,你说的是真的吗?你也要做糖葫芦了?那到时候能不能给我们几串呢?”
“对呀,我们也想要吃!”
几个小朋友在旁边叽叽喳喳的喊着。
蒲月也笑着点了点头:“好呀,没问题,既然你们都想吃,那我就去试试吧。”
说着蒲月就准备往厨房那边去了,而祁钰也起的跟在旁边,随时准备照顾蒲月。
听到蒲月的话,其他人也飞快的跟过来了,看起来十分激动。
首先准备好需要的食材,包括山楂,竹签,冰糖,清水。
再将准备好的山楂清洗干净,将上面多余的水擦干净。
随后就是准备一把小刀,把山楂切成两半,去核,然后一颗颗的串起来。
“月姨,你再多串几个吧。”
看到这一步的时候,小武已经馋的不行了,下意识的说道。
蒲月笑了笑,只好又继续往上加了几个,只不过那牙签看起来都摇摇欲坠了。
之后将糖和清水按照一比一的比例倒入锅中加热,再用筷子把糖和水搅拌融化。
大火将糖水烧开以后,调至中火加热,慢慢熬至糖浆。
在加热的过程中另外要准备一块干净的木板,上面撒上一些水,要时刻保持木板上的水不能干。
同时观察泡沫,如果变的细密且颜色微微变黄,就调至小火慢慢熬制。
“你们去拿些瓜子仁过来吧。”蒲月转头吩咐道。
如果在糖浆中加入些其他的东西,口感会更好,这时可以旁边放一碗凉水,但是不要随意搅动糖浆。
蒲月尝了一下糖浆,确定不黏牙以后就立刻关火,把串好的糖葫芦均匀的蘸到糖浆上,再放到提前准备加水的木板上。
这样一来,糖葫芦会很容易的凝固,很轻松的拿起来,不会占到木板上拿不掉了。
等拿到了糖葫芦以后,那几个小孩高兴的不行,直接就飞快的跑了出去,想要找别人去炫耀了。
看着他们的表情,蒲月笑了笑。
“看来你在这里的日子过的确实不错。”说到这里,祁钰突然有些感慨。