余诚看着小妹皱巴巴的小脸，有点心疼，这几天估计把她闷坏了。

“明天我和老五去挖竹笋，桃宝要不要跟我们去啊？”

“要！”桃宝眼睛亮晶晶地盯着余诚看，声音非常响亮。

青山村地属南边，采笋是这里的习俗，笋一般分为春笋和冬笋。顾名思义，春笋就是春天挖的笋，而冬笋则是冬天挖的笋。

每年10月开始，就陆续会有人家来大青山里挖冬笋了。

农家冬日里的菜品除了酸菜白菜外，最多的就是笋了。余家喜欢将笋晒成笋丝或者腌制成酸笋，这样的笋可以留久一点。

酸笋由鲜笋腌制而成，通常先煮一锅沸腾的热水，自然晾凉。

接着处理挖回来的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。

然后将竹笋直接切成想要的形状，把切好的笋子放在可以密封的坛子里。

最后往坛子里倒入晾凉的开水，密封好，腌上几天就可以吃到天然的酸笋了。

腌制好的酸笋取出来后，加入肉沫一起炒，别提多美味了，这是农家人最开胃的下饭菜。

不过青山村的人家一般选择用春笋来做酸笋，春笋较为鲜嫩多汁。老余家则是没有顾忌，春笋和冬笋都会用一些。

为着四哥说的那事，桃宝一整个晚上都很兴奋，惹得家里人都非常纳闷地看着她，只有余诚余实两兄弟知道个中缘由。

第二天吃完早餐，桃宝就跟着哥哥们出发了，同行的还有老余家小的一辈们。

一帮小孩子叽叽喳喳地往山上走，桃宝还把她那只小香猪给带上了。

说来也怪，小香猪一整天的除了睡觉，都跟在桃宝身边。

而且它也不吃余家给它准备的饭，就是一天总有那么两三个时辰是不见猪影的，余家人估摸着是自己出去寻食了。

反正不用自家喂养，桃宝又护得很，余家人也就不管这猪了。

穿过层层叠叠的树林，终于走到了一片竹林处，余诚让大伙儿停了下来，“好了，我们今天就在这里挖冬笋吧。”