第51章

屠宰场开门之后,宰杀效率高了不止一点，一个上午就把二十多头生猪都宰杀好了，唐爸请了村里几个相熟的来帮忙,按照订单上的要求把猪肉分割好，称重打包,从头到尾没让闺女进屠宰场。

这个时候,唐爸反倒庆幸自己现在不是村长了——以前上班的时间空出来了,反倒是能给闺女的事业搭把手了。

不是他念叨,屠宰场这帮人动不动就赤膊上阵,一群油腻腻的大老爷们,他闺女还没处对象呢,这种地方怎么好让她过来？

唐新岚也确实没时间过来，她还在家里接新单子呢。

上个月疫情封城那会儿，有个本市开卤菜店的老板买过猪蹄和猪下水的,据说老客户吃了都觉得不错，现在解封了,正好看到直播间里她又在卖猪肉，就私信想找她再定些猪下水和猪头猪蹄猪尾巴之类的零碎。

“猪蹄已经定出去一些了，剩的不多，猪头、猪下水和猪尾巴还有,我问问还剩多少，你要多少？”唐新岚加了这个老板微信，这样方便多了。

电话打到唐爸那里，唐爸也有点懵：“刚才杀完猪，村里来了好些人,买走不少,猪头还剩6个,猪肝12副，猪大肠9副，猪尾巴是一个也没有了……”

“啥？那行，剩下的我都要了，下次能不能帮我预留一下？我这边两家店，每天消耗量还挺大的。”找唐新岚预定猪下水的，就是在省城把卤味店开成了老字号的孙志新。

他们家店不做冷冻肉，所有食材都是偏高端的，价格也卖的比市场里其他卤味店贵，以前还有人笑话他傻。

毕竟冷冻肉可比新鲜肉便宜了不止一点，做出来的卤肉味道其实也差不多，利润可比新鲜肉高得多。

然而，诡异的是，但凡尝过了老孙家卤味的，基本都混成了他家的老客户，进了菜市场，脚丫子就不听使唤了，而且一买就买好多，这个也想吃，那个也不错……

平时还罢了，一到快开学的时候，老孙家的卤味店简直每天都不够卖，家里有孩子在外地上学的，喜欢吃他家卤味，上学之前必定要来打包带到学校去，也算是个土特产。

最夸张的是，他的老客户里还有几个土豪，每次开着几百上千万的车，专程到菜市场来买老孙家的卤味……这些老饕平时吃得精细，别说冷冻肉了，隔夜的肉他们都能吃的出来。

因为这个，孙志新在食材的挑选上也严苛了起来——尤其是上回用了唐新岚的直播间买的本地黑猪肉之后，他便瞧不上之前自己采购的土猪肉了。

别的供货商给他的土猪肉，说是土猪，其实品种还是那种出栏时间比较快的白猪，上唐村的土猪，那才是真正的本地黑猪，卤出来的口感那叫一绝！

唐新岚也没想到居然能无意中挖掘出这样一个大客户，连忙答应了，又额外附赠了孙志新五大盆猪血——这玩意儿没办法真空包装，她这边根本没上架，因为孙志新买的多，到时候车子要直接送到他店里，这样猪血就可以直接装在桶里带过去了。