别小瞧了大肥肉。

放到几十年后，没几个人愿意吃大肥肉。

但在七九年，大家伙都缺油水，大肥肉人人爱。

酸菜吃油，肥肉多的话，双方的味道会加以中和。

这道菜的魅力，就在于酸菜和肥肉中令人吃不惯的味道，会在双方接触的同时，转变成另一种美味。

就像化学反应一样，通过普通的做法，就能将其中的好味提炼出来。

而且汆白肉又是一道做法容易的佳肴。

不必放太多佐料，就很好了。

如果再沾点儿酱油，那就是另一种的美味。

可以说，这里的人没有不喜欢汆白肉的。

只有第三食堂就天天做这个。

所以如果医院里有人想要吃汆白肉的话，就会特意到第三食堂来。

偏偏于满仓出现了以后。

汆白肉的魅力就消失了。

马经理看着空空荡荡的第三食堂，不服气地拍桌子。