萧钦之便又请这位主妇,给介绍这沿途一路的花花草草,主妇见小郎兴起,便如数家珍的道出,什么名,结的什么果子,有什么用,还有哪些是可以吃的,倒真是给大伙开了眼界。
山不高,十几丈而已,然山下的薄雾散去了,山上的薄雾还存有少许,轻轻的浮在茶株上,湿润了一片片翠叶片,连凝结的晨露都泛着绿光,甚是诱人。
茶园与果园紧挨着一片,粉红枝头仅留有下数朵桃红,地上遍布褪了色的桃红与杏花白,然更高大的梨树,却是开的正欢,一朵朵梨花白,隐入了薄雾中,不知从哪来,不知到哪去。
空青与澹绿带着小蓉儿与萧韵之去果园里采野花玩,萧钦之招来了几名主妇,摘下了一朵湿润的嫩芽,比划着,道:“就采摘这样的芽儿,一芽一叶,最多两叶,病虫叶、紫芽叶及剥芽包都不摘,先一垅一垅的摘,余下的明天再摘。”
主妇们遵循这要求,两两一对,分布上下,相对采摘,萧钦之也挎着个篮子,与箫藴之一边说话,一边采嫩芽。
薄雾消尽,阳光普撒,气温升高,一个时辰后,几个篮子归到一起,嫩芽足足装满了一个篮子,但见萧韵之与小蓉儿玩的累了,一个趴在空青的肩上,一个伏在澹绿的背上。
见此,萧钦之嘱咐几个主妇,再摘两篮子即可,便先行回家了。
绿茶制作讲究一个鲜嫩,绝不能过夜,故萧钦之一回家,就将新鲜的嫩芽放在阳光下,摊开晾晒,至嫩芽萎凋。
中午的时候,采茶的主妇们也回来了,将两篮子嫩芽,按要求均匀摊晒,而萧钦之则是已经起锅炒茶了。
萧钦之以前看过茶农炒茶,虽不精通该怎么炒,但也大致知道,需不停的翻滚茶叶,不然受热时间一长,茶叶容易枯黄,于是戴着一个手套,抓起来揉一下,放下,翻个身,再将下面的茶叶抓起来揉一下,再放下,如此一直反复,直至嫩芽中的水分被烘干,成弯条状。
最后一步,便是架上一口锅,铺上一层纸,下用文火烧,需要手贴着锅不感到烫,遂将粗制好的茶叶放在纸上,进行最后烘干,大概需要三刻钟时间。
刚制成的茶叶,弯曲纤细,卷曲成螺,散发着一股清幽的香,银绿隐翠,色泽鲜润,若仔细看,还能看到一层白色的纤毛。