第一天柳月芽就是教两个人怎么腌料、洗鸡、控水，盘造型。

还没有正式开业，要先把人教会了再说。

柳月芽选的都是三四斤左右的，太大了炸出来不好吃，腌料腌不透，太小了一炸就干巴了，更没有肉了。

洗鸡和腌料都是一门学问。

腌料一般要腌几个小时，时间越长越入味，这些都是要在早上开业之前完成的。

第一天，柳月芽只是买回来十一只鸡，五只大点的，六只小一点的。

这种炸鸭炉比较小，一锅大的能炸五只，小的六只。

在时间上也有区别，现在的炸鸭炉没有定时的功能，需要自己掌控。

一直到了下午，这十一只鸡才完成腌制炸出来。

炸出来以后柳月芽尝了一下，还好手艺没荒废，前世做的太多了，像印在脑子里一样。

这第一天炸出来的鸡柳月芽没有卖，直接拎回家了！

给淘金工每人分了一只，娘家、吴家、二叔家每家再分一只，自己家剩下两只。

晚上吃饭的时候，柳月芽把两只鸡直接摆上桌，香喷喷的味道一出来，大家都不禁吸了吸鼻子。

武广阳馋的口水都快流出来了，“嫂子，这也太香了！”

柳月芽直接拿了一个鸡大腿给武广阳，“吃吧！”

又把其余的大腿分给李奶奶、武大勇和武广旭，至于两个小娃，肯定是挑胸脯上的肉撕成条给他们吃。