晚班是跟店长一起的，她负责炒小串，余东雪负责炸洋芋肉串烤烤火腿肠什么的，两个合作的非常愉快，这个店长其他方面都好，就有一点让余东雪接受不了，那就是她是个过度节约的人。

每一天的工作当中，听到最多的就是，你们用油要节约，用手套要节约，用各种料也是节约，不能浪费，这个关系到你们的工资的。

所以在店里，我们用的所有东西都非常节约。晚上要做的活非常多，补货，清洗，还有扫地，还要卖东西，最难的就是清洗了，得把所有用到得东西都洗一遍。

在店里的一天，一分钟都没有坐的时间，所以一站就是一天，一天下来会让人感觉非常疲惫得，特别是晚班的，需要大清洗。

这天到了十点半，店长才说

“东雪姐姐，你把那个装饮料的盒子拆下来洗。”

“嗯嗯，好的。”

而且洗东西的时候有顾客来买，还得洗手去接待，她们就这样得边卖货边清洗工具。

这样洗得速度就是慢了许多，因为好多刚洗好的盘子，有客人来，又得拿出来使用。

而且店长说，任何用过的工具都要洗洁精洗一遍，在用清水清干净，放回它原来的位置，洗完了那些用不到的小工具。

接下来就是烤架了，首先得把电拔了，用铁丝把烤架刷干净，再把烤架下面接垃圾的不锈钢盒子拆出来，全部洗干净。

看起来很简单，洗起来很麻烦，地方又小，转身都非常困难，洗的东西又长。

所以洗的时候需要注意不能让洗洁精的水洒的到处都是，这是个非常有难度的活。

特别是油和粘在上面各种烤糊的垃圾，得用铁丝使劲的刷，这样才能刷掉。

洗完烤箱，洗油箱，油箱就是最难洗的，不过店长看我有些生疏，又是新来的。

所以油箱她自己洗的，而我开始学着炒小串，炒小串真的太油了，油烟味也超级大，平时在家余东雪就很少做饭，又怕疼，特别是油炸这种，她就是不碰，非弄不可，也是要戴手套才搞。

昨天她们说教我炒小串，我直接拒绝了，因为没有我的专用手套。

第二天我就带来了手套，这才敢大胆的学炒小串，平时虽然害怕做饭，但是对做美食倒是挺有兴趣的，而且一把把小串炒出来味道香极了，做起来还是很有成就感。