然后再蛋黄盘内放进奶粉纯牛奶还有玉米油,最后将过筛后的低筋面粉和玉米淀粉加入其中搅拌成无颗粒的蛋黄糊状。
搅拌这道工序是一件非常重要的工序,傅静好搅拌了好一会儿手酸的不行,抬起头眨巴着眼睛望着易琛,眼底闪烁着的都是‘快来帮我’。
易琛挑挑眉,“你不是要自己做吗。”
傅静好赶紧摇摇头,拍着马腿,“还是你做的最好,来帮我一下,男女搭配干活不累。”
易琛没有接过她递过来的搅拌器,问:“那这个帮忙的回报是什么?”
傅静好闻言无奈的笑了,一把搂过他的脖子将唇印上去,一触即离,“这样可以吧。”
“可以。”易琛接过她手中的搅拌器细细的打磨着,心里想着,好像教傅静好做蛋糕也是一件不错的事情。
师傅上手就知有没有,易琛动作之快让傅静好眼花缭乱的,将三分之二的紫薯泥放入蛋白中后便自己去搅拌蛋清。
搅拌蛋清还是需要电动搅拌器的,在蛋清搅拌到起大泡时加入白糖继续搅拌,直到打成细滑的白泡后再加入几滴柠檬汁去腥味。
最后将蛋白霜倒进易琛打好的紫薯糊中,打圈搅拌均匀,傅静好仔仔细细的搅拌着,与此同时易琛开始加热烤箱。
最后将搅拌好的蛋糕糊倒入活底模具中,易琛接过她手中的模具提起来往下墩了几下,表面上震出了大气泡来。
然后放进烤箱内烤50分钟,傅静好坐在餐桌旁的椅子上,“看起来挺简单的,做起来一点儿都不简单。”
“下次想学什么?”易琛问着。
傅静好听到这用看怪物的眼神看着易琛,“你不是不想教我吗?”