这玩意与其说是巧克力，倒不如说是可可粉块。同可可粉块一起送来的，还有一份配方，万安然这才知道现在的巧克力和未来的巧克力还有很多的区别。

目前的西方人将可可块作为饮品和药物使用，几乎没有人将其作为点心。流程一般是将发酵成功的可可豆研磨成泥，同时在里面增加茴香、香草、肉桂、杏仁、榛子和各种草药，凝固后切成小块，使用的时候再用热水或者牛乳泡开搅拌均匀。

打开金箔，不用细细观察万安然便可以看到粗糙的颗粒，与其说是巧克力，倒不如说只是粗糙的可可豆原浆块罢了。凝固的可可液块想要变成后世常吃的顺滑巧克力，那还需要经过多道研磨才可以。

万安然叹了口气：……

想吃点好吃的，真是太难了！

要不先来尝尝看现在的味道？

万安然掰开一小块放入杯中，倒入煮熟的牛乳以后盖上盖子。

盖子的上方被钻了一个圆洞，将尺寸恰好的木棍放入其中，用力搅拌片刻，再次打开杯盖，就可以闻到一股奇异的香味。

海桃等人好奇的看来。

杯中的浮沫褪去以后，浮现在诸人面前的是棕褐色的液体，万安然抿了一口。苦味被牛乳的香甜柔和，其中还参杂着坚果浓郁的香气，万安然又放了点蜂蜜和糖，苦涩的味道后涌上前来的是淡淡的甘甜……就是还不够甜，远远不够。

果然还是不行。

万安然将苦苦的巧克力一口饮尽，目光灼灼的看向巧克力块：“接下来可有的忙了！”

研磨、精磨。

先是在石磨上操作，而后的力气活就只能交给内务府的宫人。内务府的人绞尽脑汁折腾都没能达到琪嫔的要求，不得已最后送去压榨菜籽油的工坊，使用大梁进行研磨。

等内务府宫人再次送来时，巧克力块已经完全看不出粗糙颗粒，万安然掰下一小块再次隔水融化，可以见到如同牛乳一般柔滑的巧克力浆液。

确定状态完美，接下来一步就是让巧克力从苦涩转为甘甜最重要的步骤。