康熙:“……上一份吧。”
这炸鸡怎么做?就把鸡肉放在油锅里炸一炸吗?就这么方便吗?梁九功将问题抛给御膳房,越是单纯的做法越让御膳房的厨子们紧张,他们面面相觑,一个个额头都沁出了汗珠。
皇上在咸福宫?
一道灵光从赵大厨脑中一闪而过,他恭恭敬敬地发问:“梁公公,这是万答……万常在提出的?“
“正是。”
“下官可否请人去问问做法?”
梁九功自然不敢怠慢。
他带着赵厨子来着咸福宫的小厨房,很快万安然也赶了过来,倒不用亲自出手,她的工作主要是在旁边说明。
先将鸡腿肉去骨浸泡在牛乳里,加上少许盐、胡椒粉腌制两盏茶时间,然后用鸡蛋面粉将腌制好的鸡肉搅拌均匀,再裹上淀粉,油温六成热的时候放入炸至金黄……
炸鸡的香味迅速扩散开来。
明明做法简单又粗暴,可是香味却不是一般般的浓郁。小厨房的厨子们面色肃穆,各自取了一块鸡肉放入嘴中品尝。
……好吃。
厨子们表情古怪得很。
正当他们打算再准备一份送到御前时,万安然止住了他们的动作。她满脸严肃:“现在还不是放松的时候,再转为大火将炸好的鸡肉再炸上一遍!”
厨子们:……哎!?
重新炸过一遍的炸鸡颜色更深一些,香味却是比之前要淡上一些,在众目睽睽之下万安然给炸鸡撒上芝麻再加上装饰,然后宣布完成。
当然这份不会送到御前。