这一天是上庄村不知道多少人惦记着的好日子。
他们已经把今天的任务交齐了,任务猪也上交了，剩下的除了留做种猪的之外，其余的今天都要杀了，专门请了师傅过来,加上村里本来会杀猪的人一起动手。
这是上庄村的盛事。
这一天大家都围了过去看杀猪,就是小孩子都会忍不住凑过去,先是被杀猪的凄厉叫声吓一跳，然后看着那肉花花的大肥猪留下了口水,动都不愿动一下。
这些之前有一部分是会在上交任务之后卖给收购站的,现在他们要变成服装厂过年大礼包的一部分，再剩下的就是分给大家过年的了。
有些没养猪的人家,这就是过年唯一的肉食来源。
江明智会杀猪,今天他也上场了,江景腾在旁边辅助。
那些猪也知道今天是末日,那凄厉的猪叫声大半个村子都能听得见。
江景翔一点都不带怕的，第一时间就在那里占了个风水宝地，恨不得自己也跟哥哥一样大，好帮爸爸的忙。
江景瑜也在旁边，不管猪多想跑走,但是它的四肢被绑的紧紧的,只能看着自己走向死亡。
猪的临死挣扎力气很大,除了绳子绑住以外,还得要有壮年男人的压制，以防万一。
那粗大的绳子不是没有猪拼命挣开过,那之后费了不少功夫才把那头猪给重新逮回来。
磨刀霍霍向猪羊，白刀子进，红刀子出,杀猪的师傅下手十分利索。
江景瑜在旁边看着，现在的猪跟以后的不一样，现在养的是黑色的黑猪，没有后世引进来的白猪那么早长大出栏，也没有那么高的肥肉率。
肉质却比白猪更好。
如果有的选择的话，相信大部分人还是会选白猪。
差了一倍多的出栏时间，差别太大了。
叶红秀就在江景瑜的旁边站着，手里拿着个面盆，这是等下装肉用的。
她看着这些猪，眉开眼笑：“咱们村养的这些猪，在附近村里也算是上等了，看多肥啊，肯定能出不少肥肉。”
周围的人连忙附和，江景瑜看了一眼，一个个的看着这些猪眼冒绿光，估计说了什么都没听入耳。
心里只惦记着能分多少猪肉，又能分到什么猪肉了。
能分多少？这就要看这个家庭一年的工分表现了。
工分多，分到的也多，工分少，分到的就少。
江景瑜他们家七口人，但是正经下地的是四个人，在村里属于中等。
比不得那些一大家子全是壮劳力的，但也比那些几个大人下面一大堆萝卜头的要好一些，至于顺序先后，这个老办法，抽签。
不可能每个人分到的肉都一样，所以你运气好，抽到的号码在前面，就可以先选，抽到的号码在后面，就只能挑剩下的。
“砰砰砰——”
铜锣声响起：“开始分肉了啊，大家过来抽签了，大家先排队，别急别急。”
叶红秀推了推江景瑜，“你去。”
她上年去抽了，运气不好，这回换个人试试。
抽检也很简单，就是写着数字，数字越前，排行越前，江景瑜的运气还不错，伸进箱子里摸出一只竹签，排在前十，第九！
周围的人一阵哗然：“景瑜你手气太好了！”
“我抽到第三十五，唉，这手气。”
“我比你还后面呢！”
“羡慕，前面的好啊。”
“你第九个选啊！景瑜你的手给我摸摸。”
……
叶红秀哈哈哈笑出声，立刻拉着她去前面排队。
这么前，肯定可以选到最好的那部分！
叶红秀前面八个人，一个个都欢天喜地的，根本没犹豫，哪里肥肉多，就选哪块！
轮到江景瑜的时候也是，叶红秀早就看中一块了，大部分是最好的板油。
一斤半左右，跟去年差不多。
但等到分钱的时候肯定是比去年要多的。
一拿到手，叶红秀就把肥肉放到了面盆里，走到江明智身边。
他作为杀猪的人，按照惯例，是可以得到一条猪尾巴，一些内脏作为辛苦费的。
旁边已经有人在做杀猪菜了，跟之前一样，做好了每个人拿着自家的碗去盛，带回家去。
杀猪菜没得说，真的香。
那些酸菜、血肠、骨头等等在沸水中翻滚，传出一阵又一阵的浓香。
随着香味的传出，周围的小孩子越来越多。
大人们呵斥小孩子不能靠的太近，去年有个实在饿极了的，就这么伸出手去抓，烫的满手泡。
太危险了。
叶红秀让江景瑜回家去，把这板油给炼出来，她在这里守着，等杀猪菜可以分了，她带回家去。
江景瑜就先回去了，这一路上，家家户户都飘起了肉香，还有孩子哭闹着要吃肉的声音。
路上的小孩子没了踪影，要么守在杀猪菜那里，要么守在家、守在灶台前。
郑乐英章学知他们是今年来的，所以今年没有他们的份，闻着这空气中的肉香味，郑乐英小小声的咽了口唾沫：“表姐，好香啊。”
江景瑜：“晚点就能吃上了，今晚炼油的油渣你们尝一尝，很香。”
回到去，江元同没有凑热闹，正在看着章学诚小朋友，他原来是在睡觉的，现在不知道是不是被香味给勾醒了，一双眼睛睁的大大的，“啊啊”叫着，口水不停地往外流。
江元同看到他们回来了：“学诚饿了，给他煮点米糊。”
郑乐英：“我来！”
这个活简单，她做得来。
“滋滋——”
被江景瑜洗干净，切成匀称大小的猪板油在锅中滋滋作响，香味十分霸道，在加入少许葱、食盐之后，香味更浓郁了。
就是江元同都有些扛不住：“景瑜，今晚咱们吃什么？”
江景瑜：“吃杀猪菜，还有爸得的辛苦费，今天都做了吧。”明天就杀他们家的猪了，这两天就奢侈一把。
江元同呵呵笑了：“好，今天咱们吃个痛快。”
平时想办法弄点肉，也要吃的小心，这是难得的可以光明正大大快朵颐的时候。
等到叶红秀端着杀猪菜回来，其他的饭菜已经做好了。
“来开动，养精蓄锐，明天忙着呢！”
杀猪的时候，是少不得别人帮忙的，白三叔白三婶来帮忙了，回头他们家杀猪的时候，江明智江景腾也会去帮忙。
在赶出猪栏的时候，白三婶不由赞叹：“你们家这猪养的好。”
江明智笑：“有一百五十多斤。”
江明智看了，出肉率也不错，不算上上等，也算中上等了。
杀好了一半卖掉，一半留着，除了过年吃的部分，剩下的大部分要做腊肉或者腊肠，对大部分农户人家，这基本上就是下一年整年的肉量了。
乡下人家就没有几个说要去买猪肉的，都是靠过年的时候囤着，吃一年。
当然能不能吃到一年，或者说什么时候吃完了，就要看吃的频率了。
江景翔喂了这么久，看到它要被杀了，一点都没有不舍得，嘴巴里回味着昨天的肉，肉真香啊。
他为这头猪打了多少猪草，现在终于到了收获的时候。
想到昨天吃的肉肉，今天更是可以甩开膀子吃到撑，江景翔眉开眼笑，那双大眼睛都要笑成一条缝了。
江景翔跟他爸爸打商量，“爸爸，咱们明年养两只猪吧。”
江明智：“猪吃的多，还要伺候它别生病，咱们家哪有那么多空闲时间养猪，养一头猪把它养得够肥，一样的。”
江景翔遗憾的答应了，保证：“我明年会把它喂的更胖的。”
他们这头猪一半送去大队长那边作登记，等收到钱的时候，这部分会直接算到他们家。