卤好的牛肉要在卤汤里泡上一整夜，让味道进去。

这样第二天捞出牛肉来切成薄片，味道才刚刚好。

上好的牛肉这样子切成薄片之后用光一照，会出现一种细腻的五彩斑斓的颜色。

仔细看的话还有些美轮美奂的意思。

但吃起来就更好吃了。

除此之外就是水煮鱼，还有汽锅鸡。

这个季节已经有新鲜的蒜苔。

只是价格堪比黄金。

付拾一忍着肉痛买了一点。

蒜苔炒腊肉，简直是人间美味。

腊肉煮熟之后切成薄片用热油稍微一炒，就将蒜苔下锅，如果蒜苔刚刚断生的时候就起锅，那么蒜苔是很脆的。

还带着一点点辣。

但是如果稍稍炒久一些蒜苔就会变软，吃起来会有一种嫩甜的味道。

而腊肉经过这个蜕变之后，也变得更加咸鲜。

就连经过腌制和晾晒，风干之后变成牙黄色的脂肪，衬着碧绿的蒜苔，都显得格外诱人。

菜一上桌，所有人就只光顾着吃饭去了。

等到每样菜都尝了个遍，这才腾出功夫来说话。