土豆番薯还有玉米在四皇子开垦的荒地上已经成势，如今土豆做的粉条，番薯干，还有玉米粉之类的再加工农产品也是南湘的特产了。

哪怕不经过加工，玉米土豆和番薯都是商人喜欢的货物，能当粮食吃，又比粮食便宜，一旦运出去，不知道多少人抢着要。

别的不说，那些地主，买了这些东西给农奴佃户吃，就省下粮食了，里外他们能赚一大笔。

哪怕是小老百姓，也愿意买来吃，比粮食便宜还能饱肚，家中的钱原本买粮能弄个水饱，买了这些就能让全家人吃个半饱，任何时候都是肚子饱了舒服。

因为耀帝免收南湘三年税（实际上也收不到多少税），所以这些东西可以尽情种植。

要不是衙门不许百姓都种这些玩意，地里几乎就没别的作物了，饿怕了的百姓们只想填饱肚子，一亩地的粮食才多少，这玩意简直是粮食的两三倍，那当然是种这个好啊。

所以说为什么上位者有时候称百姓为愚民，有时候百姓们确实只能看到眼前一点蝇头小利，他们没有长远的眼光，只会随波逐流，难听些就是随风倒，只要能吃饱穿暖，繁衍后代就行。

其他什么事就都无关了，在大多数人眼里，天塌了也有高个顶，他们想这么多干嘛。

而管理者统治者就不能这么短视，土豆番薯能填饱肚子，没有现代化的储藏手段，这些东西根本放不长，也不能当做储备粮入库。

玉米晒干了倒是可以，但是干玉米得磨成粉才能吃，而且干玉米的储存时间也没有稻谷的时间长，所以粮食永远是最重要的。

衡量物价一般也用米面来做参考标准，在华国人民最艰难的那段时间，土豆番薯玉米等物也只是粮食的替代品，没粮吃才吃这些，有粮食人们还是首选粮食。