既然有了陆军队的比赛录像,这个交易实际上就没有什么拒绝的空间了——实际上，如果让副厂长来说的话，能有被采访的机会,就算什么情报也不能提供,依然是要配合的。更何况这只是个不生产奖牌的表演赛呢？第一次碍于队长的面子,他没有多说什么,这会儿他便急不可待地做了主。“当然，当然，爱采访多久采访多久,今天时间的确有限，明天不论比赛结果如何，咱们都一定配合——马编辑，要不明晚大家一起吃个便饭吧？我们从鸡笼岛带了不少罐头！——不是水果罐头，都是肉菜！”
这个邀请,在现在这特殊的环境下是很有份量的，因为云县的物资供应相当紧张，食堂菜也没有大鱼大肉的,就是每天能按人数保证供应鸡蛋,就已经是极限了,其余的海鲜也好、干菜也罢，都是混着大量的萝卜白菜，米饭、面条能保证吃饱而已。如果去外头的餐馆,那都是大排长龙的,就算捏着钱也未必能吃上肉。
当然了,天气还热，蔬菜的供应是充足的，但是其余的缺口呢？很自然的,人们把主意打到了罐头身上，月初就已经有船、有车马去外地的罐头厂采购了，最近这几天，甜水果罐头在云县逐渐常见起来了——其实，水果罐头和肉菜罐头这两样东西，在买地都受到极大的欢迎，行销敏朝也是供不应求，只是最近正是水果罐头的旺季，肉菜罐头出货量就少了一些。这批甜水果罐头，截的还是京城的单子呢，它们本来是要运到京城超市里去卖的，而且在超市的销量要比肉菜罐头还更高一些。
理由当然是很明确的，固然，水果罐头很贵，但再贵，能比得上快马送上京城的荔枝贵吗？那可是一株一株用大盆子装着，精心的养护着，用纤夫拉着送上京城，就连皇帝一次也只能吃个十几颗的东西，说是一颗价值百两丝毫都不过分！甜荔枝罐头呢？一大罐也不过就是二两银子！来个五十罐都够吃一夏天的了！
除了荔枝以外，凡是熟透了便软烂容易腐坏的水果，都是非常适合造罐头的，蜜橘、黄桃，嫩生生的安珠儿，草莓、葡萄——梨、频婆果，都能做罐头，他们各有各的用场，像是安珠、草莓这样的东西，如果不做罐头，根本不可能有人上量去种植，多只是乡下人家自己种自己吃，最多是城边农户种了，挎着篮子进城叫卖，价格也便宜不了。它们做罐头，主要是为了能运得比从前更远，让南方的水果被北方买上。
梨、频婆果呢，则是南方人在秋天时做了冬天吃的‘反季节水果’，是为了在时间上打出余量来，在寒冷的冬季也能吃上香甜的水果。真的北方倒是可以窖藏这些水果，若是冻上了，也不是太容易坏的。但即便如此，能有糖水罐头吃，不也能丰富丰富口味吗？
如此一来，罐头的销量就呈现出明显的南北分化之态了，在北地，甜水果罐头一年四季都畅销，蔬菜罐头冬季也很畅销——有钱人总是愿意掏钱来换换口味的，只要不是甜菠菜罐头，西红柿丁罐头、黄瓜罐头、蚕豆、莲子、莴笋……等等一切罐头都很受到欢迎，当然还有笋罐头，这个是最畅销的，总是供不应求，因为在北方冬笋本就是昂贵的食材，而这东西在南方实在相当的便宜——莲子罐头也一样，嫩莲子鲜发发的，作为甜汤的点缀再清雅不过，总是上一批就卖空一批，还不断有人来问货。
在南方这里呢，销量是随着季节变动不定的，夏季肉菜罐头卖得最好——夏天太热了，小地方压根就不杀猪，买肉成为大难题，除了海边人吃海鲜以外，内陆的百姓，家里有个小聚、待客什么的，筹措荤菜就是个大难题，这时候来个红烧肉罐头、火腿烧肉罐头，一大罐现开现往碗里一扣，多么体面？
而且最好的一点是，罐头菜经过高温蒸汽消毒，比较不容易腐坏，在炎热的天气里放个两到三天也不会长毛，有些余钱的人家，怎么也备上一两个罐头在家里——买中等大小的，一个大概三百文左右，价格和水果罐头差不多。虽说是贵吧，但有二百文是铁罐子的价钱，拿去铺子里卖，人家是没有二话的。等于这道菜只卖一百文，虽然还是贵，但是那也就贵得有限了，而且也算是贵得有道理——省去多少麻烦那！无非是占用了一点钱而已。还是很值得储备一点应急的。
到了冬季，卖得好的就是水果罐头了，南方人喜甜，也爱新鲜，夏天的水果只要做成罐头，他们都很喜欢，至于蔬菜罐头，在南方销路不佳，因为他们一年四季绿叶菜是不怎么断绝的，品种也丰富，并没有北方的困扰。
现在这几天，不说别的，甜品摊子上，‘凉镇罐头水果饮子’，逐渐开始供应起来了，虽然这会儿正是水果的出产时间，但云县自己的出产，早已被游客们吃光了，他们对于一份五元的凉镇饮子也很喜爱——木瓜水、杨梅水、里木水在井水里湃得凉沁沁的，加几片薄荷叶，沉浮着酸甜的橘子瓣，饮子也被糖浆染黄了，有些人还加一点陈醋，放一点苏打粉，喝在嘴里酸甜可口，还直起气泡，最是解暑不过。小贩们也乐得笑开了花——一个罐头本钱五百文，可以做一百五十份饮子还不止，这赚头算得上是很丰厚了。
不过，因为这种食物，现在已经很常见了，所以用来作为请客的大菜，未免有点跌面子，副厂长因此要特别言明，他们是一早就带来的肉菜罐头——如果是刚到货的水果罐头，蒸汽机厂能搞到一点也不算什么本事，就是要在一开始，大家都不明白云县的供应有多么紧张的时候，就把罐头给准备好，才能说明厂子的富庶，也能说明他在后勤上的确是下了很大的功夫的。
对于谭雅来说，副厂长的想法是很容易看透的，不过，她曾经是什么人，而总督府的小姐又是什么人呢？所以，当马丽娜对于蒸汽机厂的‘有办法’表示惊讶，夸奖他们在后勤准备上比得过陆军队时，谭雅是很有些吃惊的——这些白人家的阔小姐，变化的速度可真快！
不过，她很快就如痴如醉地欣赏起了墙面上小小的仙画投影：马丽娜随身带了一种神奇的装置，可以在白墙面上投出很小的影子，没有仙画那么大，也有点模糊，但是，她想放什么就放什么，马丽娜很快就灵活地操作着，点开了陆军队的比赛放给她们看。