万安然给了他一小盏尝尝味道。
奶茶完成以后接下去是点心。
要小阿哥们没吃过的,可以分着吃的,香味浓郁能把人吸引过来,当然最好看着就令人非常有食欲的,最后做起来方便一点?
万安然想了片刻,很快就想出法宝。
她使人取来各种配料不说,还特意准备了一个冰盆子。首先万安然将面粉、盐、糖、水和黄油搅拌均匀揉成一个表面光滑的面团。
醒面以后将面团擀成整齐的长片,将事先同样擀成大片的黄油放进去,四角包裹住以后再次擀成长片,期间还要记住时不时就要将面团放到冰盆上降温,反反复复操作三四回就可以搓成一个圆柱体,切成一小段一小段待用。
这叫不复杂吗?
这分明很复杂好不好?宫人们目不暇接,同时也忍不住暗暗吐槽。
颇为繁杂的工序之后,后面的工序就要简单多了,吩咐丁兰将细砂糖,牛乳、淡奶油和炼乳搅拌均匀,另一边万安然自己亲手揉搓着面团,将面团中心摁扁再缓缓往周围推去,直至变成手掌心大小的碗装。
最后将搅拌完成的牛乳汁倒入其中,放入砖砌烤炉里,待表面焦黄,酥皮层叠升起,院子里被香甜味道充斥的时候,就可以将其拿出来了。
在后世它有个耳熟能详的名字:蛋挞。
浓郁的香气四溢,无论是万安然还是胤禛胤裪,亦或是满宫的宫人们皆是吞了吞口水。
宫人小心翼翼的将烤得金黄蓬松的蛋挞取出,轻手轻脚的放在桌上。
万安然用刀将其中一只蛋挞切开,用来确定有没有烤熟。
刀面刚刚碰到蛋挞,耳边登时响起噼里啪啦的酥脆声音,外皮层层叠叠,还未入口便知道绝对是酥脆得要命,至于里面的蛋挞液也凝固得恰到好处,没有任何的气泡和孔洞。