“下官可否请人去问问做法?”
梁九功自然不敢怠慢。
他带着赵厨子来着咸福宫的小厨房,很快万安然也赶了过来,倒不用亲自出手,她的工作主要是在旁边说明。
先将鸡腿肉去骨浸泡在牛乳里,加上少许盐、胡椒粉腌制两盏茶时间,然后用鸡蛋面粉将腌制好的鸡肉搅拌均匀,再裹上淀粉,油温六成热的时候放入炸至金黄……
炸鸡的香味迅速扩散开来。
明明做法简单又粗暴,可是香味却不是一般般的浓郁。小厨房的厨子们面色肃穆,各自取了一块鸡肉放入嘴中品尝。
……好吃。
厨子们表情古怪得很。
正当他们打算再准备一份送到御前时,万安然止住了他们的动作。她满脸严肃:“现在还不是放松的时候,再转为大火将炸好的鸡肉再炸上一遍!”
厨子们:……哎!?
重新炸过一遍的炸鸡颜色更深一些,香味却是比之前要淡上一些,在众目睽睽之下万安然给炸鸡撒上芝麻再加上装饰,然后宣布完成。
当然这份不会送到御前。
赵厨子率先尝了一口,好吃是好吃只是……他眉心紧锁:“感觉要配上沾酱才可以……”
万安然点了点头:“对哦。”
刚好蛋黄酱也不够了,她亲自动手又增加了一点。不管赵厨子的反应,万安然使着海桃端着碟子一路送到皇上面前。