江萍在水池子里洗香椿芽，流水哗啦啦地响，她和小胖师傅说，“这香椿芽卖得老贵，十二块钱一市斤，这两小把快三十块了。”

晓虎踮起脚尖往里看，“这是什么呀？”

江萍把香椿芽凑到他的鼻子底下，“你闻一闻。”

“怪怪的味道。”

洗好的香椿芽整齐地码放在旁边的小篮子里，江萍笑着说，“等下做熟了就不奇怪了，香得很。”

香椿芽洗干净后先焯水，焯过水的香椿不但能去掉香椿里含的亚硝酸盐，吃起来口感也会更加脆甜。

焯过水后，香椿梗稍微变软，挤干水分，切成细细的香椿末。

把这些末下入碗里，打上四个土鸡蛋，加一点盐和香油，放到猪油锅里煎成松软的鸡蛋饼。

香椿煎鸡蛋做好了，鸡蛋松松软软的，里面裹着香椿的碎末，嚼起来松软之中带着脆甜，满嘴都是香椿独特的芳香。

晓虎端着一碗鸡蛋饼蹲在小吃铺门口吃，眼睛巴巴地瞅着刘记小炒店的方向，看到钵钵和大炮出来，晓虎就扯着嗓子喊，“钵钵，大炮，上我们家吃香...香...香...”

江萍从店里出来，冲他喊，“香椿！”

晓虎接着说，“吃香椿煎鸡蛋！”

钵钵听到来自大兄弟的召唤，下意识就往这边跑，大炮一把揪住钵钵的衣襟，附在他耳边低声说，“钵钵，你忘记晓虎欺负崔紫涵的事了？”