江萍听懵了，这是要干嘛？

彦颜对各类传统美食很熟悉, 总觉得这些食材好像很熟悉, 想了半天，一拍她那火红的大头, “这是要做佛跳墙吗？”

伊凡笑着点点头，“宋老师的妈妈要过生日，她想在我们店定一桌生日宴。宋妈妈喜欢吃海鲜, 佛跳墙又叫福寿全，做生日宴上的主菜最适合了。”

“怎么？你们还承办生日宴呢？”彦颜问。

伊凡摇摇头，“宋老师帮了我们挺多忙的, 这不算商业行为, 就当是自家妈妈过生日了。”

做佛跳墙的食材并不难买。

在菜市场最大的一家海鲜店里一问，鲍鱼、花胶、鱼唇这些都有，说要品质好的，也有！

可就是贵，贵得江萍心惊肉跳。

买一小袋海鲜干货，两头大猪的钱没了。

佛跳墙是一道费时又费力的大菜, 光是泡发海鲜干货就要两三天的时间，食百味的小厨房里又多搭了一部摄影棚，这回是拍佛跳墙的。

这两天晓虎又找到了新玩法，坚持不懈地投喂树洞里的熊大和熊二，摄影师开心了，可气得大金毛直哼哼，一下子多出来两个抢食的。

在泡发鲍鱼的第三天，挂起来的腊肉表面的水分也风干得差不多了。

胖师傅在院子里搭了个架子，伊凡把腊肉一块块整齐地码到架子上，下方燃起一把柏树枝，这时候控制火候就变得十分重要了。

熏腊肉一定不能有明火，目的主要是烟熏和烘烤，把柏树的木香气浸到腊肉里去，而明火容易把腊肉烤糊。

伊凡摆好腊肉后，交代胖师傅控制着火候，自己则回到厨房，准备开始熬制佛跳墙的金汤。