江萍听到走廊上传来车轱辘声，忙打开门，一看，还真是小凡回来了，她系着围裙，手上湿哒哒的，“小凡回来了？外边冷吧，快上阿姨家来暖和缓和，羊杂我弟弟一早就送过来了，你来看看。”

江萍家的水池子里堆着一小堆羊杂，心、肝、肚、肺、肠都有。羊杂很新鲜，也很齐全，旁边也放着一块莹润如玉的羊油，正是小凡之前要的。

做羊杂汤最繁杂的步骤其实是洗羊杂，这一步非常重要，洗不干净的羊杂炖出来膻腥味特别重，根本下不了口。

江萍的弟弟江磊一早就送了羊杂过来，曼城买羊杂的商户不多，平时这些杂碎都是煮熟了喂狗，江磊听说是姐姐要，挑了上午刚宰杀的羊杂，送到了也说不要钱，放下东西就走了。

江萍看时间还早，又想着小凡那边出租屋厨房没通热水，这大冬天的，别为了洗一锅羊杂把孩子给冻出病来，于是就在自家厨房里帮着把羊杂给洗了。

她最家务很在行，用大量的食盐加白醋反复搓揉羊杂，直到表面起了一层黏液，脏东西都被带出来以后，再用大量的清水反复清洗。

小凡看到的羊杂就是浸泡在清水中干干净净的模样，再加上羊杂本身特别新鲜，凑得近近的都闻不到一丁点膻腥味。

她知道清洗这些羊杂有多繁琐，见江萍做了这么多，再想到白建华上午的嚣张，喉咙里像是堵了一根刺。

江萍还蒙在鼓里，开开心心地招呼小凡，“小凡，你就在阿姨家做羊杂汤吧，你那边没这么大的锅，你看，我大铁锅都给你准备好了。”

小凡回过神来，给了江萍一个大大的笑容，“好，谢谢江阿姨。”

伊凡和江萍一起去了一趟菜市场，买够了明天做肉饼要用的猪肉和大葱，江萍观察到，小凡买的猪肉都是猪的前腿肉，便问她为什么一定要买前腿。