失策啊，失策！

顾眠还不知道，沈庭柏那一肚子的鬼心思。

只是觉着，这一路上总是有人盯着自己，也没有往多的地方想，真的以为是因为天香楼的原因，所以才引来了别人的跟踪。

回去了之后，沈庭柏也把蛋糕液打发的差不多了，顾眠这就顺手做了蛋糕，开始用之前的那个小炉子烤制。

沈庭柏满脸的期待，随着顾眠进厨房：“这就要开始做第三道菜了吗？”

“第三道菜非常好做。”顾眠将发好的海货，还有其他的菌菇类，全部的切成小丁，还得边说着让沈庭柏做记录：“接下来就把鲍鱼丁，海参丁，这几种小丁，全部归拢到一起，放到锅里面炒，这个时候应该用荤油。荤油要用猪身上最好的那一部分，加水慢慢熬，去除骚味，等到水蒸发了之后，就会开始出油。这时候还会出一部分的猪油渣……”

慢慢的，锅子里面的猪油开始由白色变成了金黄色，猪油渣也慢慢显现出来。

“猪油渣不要熬煮的太干，取出一些来切成丁，放好备用。”

锅里面留下底油，顾眠将剩下的鲍鱼芯儿切成片，慢慢的下锅熬，这样的话，荤油能够很好的融合鲍鱼的鲜味。

等着油炼制好了之后，顾眠将所有的小丁全部放到锅子里，开始慢火熬。

“这样就行了吗？”沈庭柏瞧着似乎要大功告成了，感觉有些过于简单。

顾眠摇了摇头：“最重要的一步，刚才跟你说的卷粉，我用的是水勾芡的，你回去，用制作佛跳墙的汤汁做成小卷粉，基本上就是喝茶的一小杯，再配上三杯清水，按照这个比例做成的小卷粉，浓香味绝，再配上里面的内馅儿，那先为更加上头。尤其是佛跳墙的汤汁，是用无数奇珍异宝熬煮出来的，这就更加不会跑题了。”

沈庭柏接过来顾眠做好的第一个山海兜，一口咬下去，小卷粉清凉软弹，口感细腻，再触及到里面的馅料，菌菇类的口感很有韧劲，因为搭配了荤油，吃着很有吃肉的口感，可是却有所不同。

鲍鱼味鲜软糯，搭配上瑶柱，还有海参丁，更是将鲜味激发到了顶端，直接送达脑颅，完全可以称得上是七窍生鲜，令人有身处大海之感。