第71章

“你不是说要简单的美食决胜么?你这次挑选的菜谱不是大菜就是工夫菜,可能除了阳泉青椒炒肉和梅子炒饭还算简单之外,其他菜哪里简单了?”李雷忍不住吐槽道。“真鲷大陆图拼的是刀工,大熊猫魔术麻婆豆腐拼的是火候,而开水白菜更是将厨师的全部技艺赌上去了!”

真鲷大陆图需要厨师将鲷鱼片成合适的尺寸再分别烹饪,最后拼成华夏地图的模样。特别是这道菜还要分别体现京菜(属于鲁菜菜系)、沪菜(属于苏菜菜系)、川菜和粤菜的特色,同时还不能让四种菜系各自为政。

大熊猫魔术麻婆豆腐则是可谓将麻婆豆腐这道经典川菜发扬到了极致,从食材开始就需要厨师介入制作。整道菜的诀窍说出来其实非常简单,但是要达到效果却要看厨师对火候的掌握。

至于开水白菜那可是能与佛跳墙媲美的工夫菜,因为开水白菜的菜汤看似清水,实际上那可是数种食材熬制而成,厨师不仅要把握各种食材味道的平衡,还同时要保证菜汤清如水。这就需要厨师在熬制的时候,不断利用各种具有吸附力的食材来吸附油汤。厨师不仅要保证油汤被吸收干净,同时又不能让这些食材的味道喧宾夺主。这其中耗费的人力和时间比起佛跳墙来说,那是只会多不会少。

“真正简单的华夏料理背后都是极其繁琐的操作,这才能代表华夏料理的精髓和华夏料理人的品质。”刘昴星说道。而在刘昴星的提示下,李雷才赫然发现,这些料理虽然烹制手法复杂无比,可成品却非常简朴。这其实很反应了华夏人的处世哲学,越有才华的人越不会在意表面。这些看似简单的菜品,只有吃过的人才知道里面饱含了多少料理人的心血。

斯塔克的生活服务团队仅仅只用了一个小时就将刘昴星所需要的食材和炊具给准备好了,而刘昴星则说道:“今天活儿比较多,大家要加油哦!现在,让我们上吧!”

转眼便是晚间八点钟,在外面花天酒地的斯塔克终于回到了别墅。而李雷等人也准时将三菜一汤与主食端上了餐桌。史塔克看着桌上略显简朴的菜品,颇为意外地问道:“你们真的认为这样的菜就能打动我么?这些才我在‘熊猫快餐’就能订购到。而且我需要告诉你们的一点是,我不喜欢吃快餐食物,除了汉堡包。我想我现在应该给麦当劳打个电话了。”

“史塔克先生,难道你不认为美食是应该用味蕾去品尝而不是用眼睛去看么?”看到史塔克真的打算叫麦乐送,李雷连忙阻止道。虽然李雷已经完成了神盾局的任务,但是他不想他们大半天的心血被眼前这个玩世不恭的男人给毁掉。“你可以试试,而且我保证,无论你喜欢还是不喜欢,这都是我们最后一次为你做菜。说实话,冲着你认为我们的菜和快餐一样的评价,我就不想再为你做菜了。但是,这些菜不能被你侮辱,所以请你试试。”

“是吗?我可以提供让你想象不到的财富,如果你的美食能够打动我的话。”说着,史塔克拿着汤勺伸向了豆腐,“这叫豆腐吧?说实话,我不喜欢它的豆腥味。对了,这道菜应该就是‘麻婆豆腐’吧?我在一家华夏料理店吃过,味精放得太多了!”

就在史塔克的汤勺触碰到这些豆腐的时候,原本整整齐齐的豆腐瞬间解体成一粒粒小方块。这些方块有白色,又有黑色,落在盘子里居然组成了一只熊猫的摸样。与此同时,麻婆豆腐的汤料也瞬间散开,将豆腐熊猫浸泡在里面。

“哇哦,这是魔术吗?太神奇了!哇哦,还是一头熊猫,这太可爱了!闻上去这道菜充满了辣椒的刺激,但是却不是那么过分,挺诱人的。不过这是熊猫?我要吃掉这头熊猫吗?如果让别人知道我吃了一头熊猫,我会不会被他们揍一顿?”

史塔克将一勺豆腐塞到嘴里,顿时他只觉得嘴巴里的味蕾爆炸了。

“上帝!我真的看到了上帝!天啦!你们的菜充满了无限的神奇!首先是这辣味,太棒了!就像是加勒比海边的热情少女,我太喜欢这种感觉了!辣后面是香,对,裹挟着青草的香味!还有,后面还有!太棒了!这一丝丝甜味出现得刚刚好,缓解了我嘴巴中的辣味!所以,我现在感受到了这道美食的温度,很烫!但是烫得我太舒服了!我现在终于知道为什么有人喜欢滴|蜡了,这微微刺激的高温实在是烫得我充满了各种热情!

我现在感受到了麻,是的,我舌头怎么了?虽然感觉像是中毒,可我却无法拒绝!上帝,这是魔鬼的菜肴吧?充满了无限的致命诱惑力,却引诱我不断堕落。唔,这脆脆的是啥?酥肉?虽然这应该是一道蔬菜,但是这点点的荤腥却让我更加热爱这道菜了!”

史塔克一边说着,一边不断用汤勺将大熊猫魔术麻婆豆腐舀到嘴里。

“接下来是这道肉菜,看上去挺像快餐店卖的青椒炒肉嘛。”史塔克用筷子有模有样地夹了一些放在嘴里,“好吧,我道歉,虽然看上去像是快餐店会贩卖的青椒炒肉,但是你们比快餐店要好上一万倍。不对,用你们的青椒炒肉和快餐店的青椒炒肉做比较简直是侮辱了这道菜!