但是五花肉的表皮已经煮软，然后用尖尖的竹签扎着五花肉皮的表面，再抹上一层生姜汁。

在等五花肉煮熟的时候，苏卿云已经将芋头去掉外皮切成大块，然后放入油里面炸至表面金黄捞出，等芋头捞出来之后，再将五花肉放进去炸。

随着油度越来越高，五花肉皮的表面也越来越焦黄，直到表皮变得金色酥脆之后再捞出来泡入温水里。

在等待五花肉冷却的时候，在碗中放入生姜、葱、八角、丁香等一些配料调料搅拌均匀备用。

配料调好之后，五花肉也冷却下来，将它们捞出来控干水分，然后切成厚薄大小都均匀的片儿，然后夹着芋头一起放在锅里蒸熟。

在等待的时候，那味道越来越浓郁，一家人守在炉子边都情不自禁地自禁地咽着口水，等待着这道美味的完成。

直到将芋头煮至软烂，但是保持着块状之时，这道芋头扣肉就做好了。

等苏卿云煮熟之后你是半夜时分，金氏已经回去睡觉，苏语和苏言还在等着，不过也已经打起了瞌睡，当苏卿云开盖子的时候一下子清醒过来，瞬间就围过来，眼巴巴咽着口水看着。

李镜则是一直陪着苏卿云，直到掀开锅盖的那一刻，便知道这一切的劳累都是值得的。

苏卿云不忍心叫金氏起来品尝，又放了一小碗在炉子里保温着。

把芋头扣肉拿了出来之后，苏语第一个冲上来拿着筷子欲要夹肉，“姐姐姐姐这味道好香啊，闻着我都饿了，快让我们尝一尝吧。”

苏卿云宠溺笑道：“好好好，不过每人只能吃一小块，要不然今晚就睡不着啦。”

那软烂酥嫩的口感在嘴里流淌，五花肉的油腻配上芋头的酥软，让人吃得流连忘返，吃了第一口还想再接着吃第二口。