铁盒子?
暗五凑到厨房一看,才发现角落里可不放了一个一米多长的铁盒子,盒子两端各有两个出气孔,上下犹如抽屉一样可以抽拉,“这个是?”
“我找人做的烤炉,怎么样,不错吧,哈哈,赶紧的,把碳火给我烧起来,我现在就处理这些食材。”
余宁霞端着盆进了厨房,搬了个小马扎坐在洗刷干净的案板前,开始认真的给鱼切片。
切了一会儿,才想起来还没蒸米饭,又来回折腾两趟,才将米锅给架上。
生鱼片对刀工的要求格外的高,今天的主要食材是石斑鱼和六线鱼,足有六条之多,个头也在两三斤大小,可以凑够一大盘了。
“夫人,有没有我们俩个要做的?”余宁霞抬头一看,她怎么就将这两个丫头给忽略了。
“当然有了,外面不还有一个地锅吗?你们把锅架上,然后将我用剩下的这些鱼骨和鱼头,放进去炖汤,还有那些铁签,洗干净,将我切好的章鱼一片一片的串上。”
铁板鱿鱼是吃不成,但是可以吃烤章鱼,当然,章鱼不是鱿鱼,两者还是有本质区别的,但都属于软体动物。
除了这个,还有两条斤称不小的鲈鱼,余宁霞将鲈鱼分成两半,平摊在烤鱼夹子里,然后将调制好的酱料均匀的涂抹在鱼的正反面。
弄完鲈鱼,还有两条又肥又长的鳗鱼,将其剁成大小均匀的段后,同样涂抹上酱料放在一旁腌制。
看着那红色的色泽,周遭的人不停的吞咽唾液。
心想,这还没上火烤制呢,就都这样了,那一会儿烤的时候,他们还不得疯了啊!
南宫瑾总算做了一回好事,今个儿的食材真的是太对她的胃口了。
至于剩下的大螃蟹,当然用来清蒸最好了。
食材一一处理完毕后,外面的碳火也准备的差不多了,让暗五招呼着烤制,余宁霞开始转过身去做鱼汤。