余宁霞微微一笑,神秘感十足的朝他们扬了杨眉:“想知道?自己尝尝啊,这可是我第一次做的,本来还有些担心,但现在看来,似乎勉强过关。”
温大娘怎么说也是和鱼打了半辈子的人,她光闻也闻出来了,可是鱼肉怎么可能做得成面,她直觉的否认。
但是,当这个软糯可口,并且入嘴需要咀嚼之后才逐渐化掉的鱼面条在口腔里融化之后,她的眼睛,蓦然间瞪大了十倍,而后张大嘴巴,不可思议的看着余宁霞。
“丫头啊,快告诉大娘,你这到底是怎么做的?鱼肉也能做成面条,还这么鲜爽可口,了不得的手艺啊!”
余宁霞唇角一勾,“大娘,其实这很简单,今天的鱼肉本来可以更劲道一点,但我没有加面粉,而是用淀粉和鱼肉混合在一起搅成肉糜,然后直接挤在了汤锅里,就自然成型了。”
“淀粉?那是什么?”
“呃,这个说起来就话长了,不如留着饭后我慢慢说给您听?”
“好好好,你这丫头了不起,小宫这小子啊,有福气。”
除了鲜美的鱼肉面条之外,余宁霞还准备了好几样凉菜,其中凉拌茄子、凉拌松花蛋、凉拌木耳非常受欢迎,一顿饭吃下来,老两口是真正的感慨万分,直说今天才知道什么叫真正的饭菜,之前的几十年吃的,那根本就不叫饭啊!
就连南宫瑾也感叹这丫头的奇思妙想,鱼肉也能做成面条,这想法也真的够出彩的,难怪那些厨娘做的饭菜,入不了她的眼,这根本就没办法比啊。
饭后,在洗涮的时候,余宁霞好好的将鱼的其他制作方法,还有土豆淀粉的方法都交给了温大娘,温大娘听完之后,直夸她心思活泛,能把厨艺发挥到这样的地步,难怪他们家那口子吃了她做的面饼,就念念不忘的。
同样的食材,搁在她手里做出来的就没胃口,可是放在人家手里,就能色香味俱全,引人吞咽口水,这就是水平啊!
送走了夫妻俩,南宫瑾直接道:“你看看你在设计房子的时候,能不能给老两口也留一间房。”