巴鲁点点头,一溜烟地往库房里飞。
“姑奶奶,肉来了。”
巴鲁捧着一条猪腿,从库房里,颠颠地跑了过来。
梦婉看着这根硕大的猪腿,万千感慨积在心头。
千言万语化为一声叹息,梦婉悠悠地叹了口气,“这是猪前腿,不是后座。”
巴鲁不敢置信地翻动手里的猪腿,猪腿就是猪腿,还分前后吗?
“前腿剁馅,后腿才叫后座。”耐着性子,梦婉仔细给巴鲁讲解起猪前腿和后座的区别。良久,她在巴鲁肩头拍了一下,“听懂了?”
巴鲁自信地点点头,“听懂了。”
“那快去吧,要后座啊。”
趁着巴鲁去拿猪肉的功夫,梦婉在后厨里搜索起狮子头的配菜。
角落里,有一筐黑色的东西,吸引了梦婉的注意。
是荸荠。
荸荠特有的甜味,在嘴里扩散。梦婉点点头,掏了不少出来。
人群里,伊尔站了出来。
他站到梦婉面前,“大师,这是黑白果。是准备做甜点的。”
“我就用一点,要不了多少。”
狮子头,是淮扬菜里非常着名的一道菜。
淮扬菜,又是以精细而闻名。注重食材的本味,清淡却又极为鲜美。
根据时节不同,狮子头里面的配料也会不同。春用笋丁,夏用荸荠,秋有蟹黄,冬日加糯米。
现在正是春末转初夏的日子,也是荸荠上市的时间。鲜灵的荸荠有着特殊的甘甜,在给猪肉馅增添滋味的同时,也能带来不一样的口福
伊尔双手贴在腹前,俯下身子恭敬地问梦婉:“大师,这些粗活给我来做吧?”
“也校”望了眼身边的荸荠,梦婉示意伊尔拿一个跟着自己后面做,“我就教一遍,后面都得你自己来。”
伊尔点点头,攥着水果刀,仔细地盯着梦婉手上的动作看。
明明只是削荸荠,伊尔却干出榴刻的架势,他的额间有细汗冒出。
“这种事情,交给机器处理不就行了。”
还是刚才那个人,他又开始声嘟囔起来。
“咱们的手,是用来做自然食物的,不是用来干这种低贱的工作的。”
这两个饶议论,都落在了梦婉的耳朵里。