第184章 一家店盘活市场与自作自受的曲筱绡

包厢内能隔绝外界的嘈杂声,它装潢虽算不上奢华,却处处透着巧思。

配有音响和话筒,可以随时点歌唱歌。

还有投影设备能看电影、追球赛...

各种花里胡哨的功能一应俱全,总有一点能精准戳中你的喜好。

火锅很快便端了上来。

一口厚重的铜锅架在电磁炉上,锅中红艳的油汤激烈地翻滚着,蒸腾起一股浓郁袭人的麻辣香气,牛油的醇厚与辣椒、花椒的辛香交织扑鼻。

这种程度的辣,在魔都很少见,看得秦渊口舌生津。

本帮菜的口味核心更偏向咸鲜本味,讲究的是“浓油赤酱”却不过分厚重,重在凸显食材本身的新鲜口感。

比如:清蒸鲈鱼、白斩鸡。

对甜味接受度高,但多是“咸中带甜”的调和,而非纯粹的甜。

比如:红烧肉、糖醋排骨、酱鸭。

看着他的表现,曲筱绡眼中闪过一抹狡黠之色:“怎么样,秦大帅哥,这锅底看着还够劲儿吧?他们家的特辣锅,可是能辣哭硬汉的哦。”

秦渊拿起筷子,自信地笑了笑:“正好,我就喜欢这种直接的挑战。”说着,他筷子利落地一卷,便将盘中鲜红的牛肉片夹起大半。

那肉片切得极薄,几乎透光。

手腕一抖,肉片没入翻滚的红油锅中,只轻轻涮烫几下,瞬间变色。

他提起筷子,对着热气吹了吹。

一口便将那裹满汤汁的牛肉塞进嘴里,腮帮子立刻鼓了起来。

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第一感觉是烫——牛油特有的、带着厚重香气的滚烫感在舌尖炸开。

紧接着,辣意便蛮横地冲了上来,毫不客气地点燃了整个口腔。

随即是花椒带来的麻,丝丝缕缕。

在这霸道的感觉之下,属于牛肉本身的鲜甜。肉质极为嫩滑,在齿间咀嚼时,还能感受到其弹韧。