礼部负责礼仪，而光禄寺则负责宴会，所以‘大朝会’之后就是‘大宴仪’。

洪武元年，太祖大宴群臣于奉天殿。稍后定制，凡遇正旦、皇帝万寿节、冬至或其他吉庆宴席，俱设宴于谨身殿。

洪武二十六年复改宴于奉天殿。所用膳羞酒醴一并由光禄寺筹办。此后，永乐元年以皇帝首次郊祀礼成，十九年元旦以北京坛庙宫殿告成，皆举行盛大宴会以志庆贺。

永乐、宣德时期，各种宫廷宴会逐渐正规化，三大节以外，立春、元宵节、四月八日浴佛节、端午节、重阳节、腊八节皆赐百官宴。

永乐时宴于奉天门，其后改在午门外。此时各种宴席的膳品也已基本形成定制，并载入《大明会典》。

所以这种规模的公司年会，您吃什么，怎么吃，吃多少，那都是礼仪，稍有逾制，都会遭到御史弹劾。

对于能参加的人来说，这既是莫大的荣幸，又是一种莫大的挑战，从准备大朝会开始，这些人都要在子时就准备。

进宫要过三道关卡，锦衣卫、东厂、大汉将军三道搜身手续，确保万无一失，进宫之后，则由礼部官员带你到规划好的位置站定。

期间不能随意走动，不能交头接耳，一直到大朝会结束，熬到大宴仪的时候，你是一滴水都混不到。

至于提前多吃点多喝点？您这是要找死呀！人要是吃多了喝多了，那可是要上厕所的，这种规模的宴会，谁会给你上厕所，您就等着出丑听参吧！

所以大家就熬着吧！等大宴仪开始了？您就轻松了？也不是，这种宴会，您能胡吃海塞么？什么时候动筷子，吃多少，那都是礼仪！

不过好歹开宴了，大家都可以坐下了，吃饭之余还有歌舞助兴，当然您想的那种歌舞是没有了。

朝贺仪中的大乐、细乐等乐舞皆有教坊司之执事负责，按照《明会典》记载乐舞有：戏竹二、萧十四、笙十四、笛十四、头管一一卜四、纂十、琵琶八、二十弦八、方响六、鼓五、拍板八、仗鼓十二。

这时候就可以开始吃饭了，上菜的样式，也是定制，以大明的抠门性格，想够吃那是别想了。