即便是真换了也好,现在的娘比以前的娘好千倍万倍,和他幻想中的娘一模一样。
眼看着又要晌午,马上到了吃午饭的时候,林姝又忙活着准备中午要吃的菜。
卖剩下的猪骨猪杂可不能浪费了,林姝准备把猪肚和猪骨熬一锅汤出来。
在古代,人们认为猪下水是脏东西,只有穷到吃不起饭的人才会吃,却不知道,猪下水要是处理好了,可是大补的东西。
加了滋补药材一块儿炖炖,味道比肉还香。
三个娃都有点营养不良,正好给他们补补身子。
至于猪大肠,臭烘烘的,更是白送都没人要。
别人都嫌弃的东西在林姝看来却是难得的美味,只要洗干净了,用调料去腥,再放足辣子爆炒,香得能多吃两碗米饭。
就是收拾起来确实麻烦了点儿。
现在也没有辣子,背篓里还剩了点猪血和半个猪肝,林姝准备用猪血和猪肝炒两个菜,剩下的等以后再吃。
天不热,东西能放,存个几天而已,坏不了。
林姝弄了点酱油醋将猪肝简单的清理了一下,煮熟备用,又将猪血切成厚厚的薄片。
炸完菌子的油也不浪费,用油壶装了起来。
等锅里油烧热,林姝将切片的猪血下锅翻炒,撒上盐末和酱油焖熟出锅。
猪血炒完,林姝开始把煮熟的猪肝切片,用白醋和香油腌制一会儿,同样下锅爆炒。
猪肝是熟的,下锅翻炒入味即可。
三房一共两口锅,另一口锅炖着主骨和猪肚。
汤得多炖一会儿才更有营养,尤其是猪骨,炖久了更浓香。
三个娃还小,调料不能放太重,免得影响发育。
大宝循着香味儿过来,给林姝搭了把手,二宝也快被馋哭了,恨不得赶紧吃上午饭。
三宝更是被馋住了,连着问了好几次饭好没好。
林姝无奈地冲三个娃道,“心急吃不了热豆腐,饭烧好了娘肯定叫你,好好看着三宝,别老过来,要三宝磕了碰了可咋办?”
三个小萝卜头里,就数二宝最馋,
大宝好歹是过来帮忙的,二宝就只会调皮捣蛋。